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吃完荞麦饼，出门看金荞麦

来源：花匠小妙招时间：2025-10-15 21:32

说起荞麦，荞麦它其实不是一种麦，而是一种蓼科植物。荞麦开清新的白色穗花，结三棱形果实，与麦子们差异很大。刚好，最近荞麦的野生亲戚 —— 金荞麦（Fagopyrum dibotrys ）正在开花。要知道荞麦开花什么样，不用去田里，看金荞麦就行了。要找到金荞麦也很简单，杭州九溪景区的水边就有很多，西溪湿地、西湖群山里也不少。实际上金荞麦在我国南方广布，尤其以四川、云南、贵州最多，偏荫蔽、潮湿的地方常有它生长。

↑路边野生的金荞麦金荞麦的花朵我很喜欢，花冠白色5裂，基部有8个黄色的球状凸起。花冠中央有8枚雄蕊，花药粉色。白、黄、粉，色彩搭配挺棒。花朵排列成串，再由3-5串花朵组成伞房花序，生于枝顶。

花后，金荞麦的花朵并不会掉落，三棱锥形的果子会直接从里长出来。果实成熟变硬之前，花朵都会包裹着它。

既然是一种野荞麦，或许它的种子也可以吃？我尝试打开果实但并没有成功，外壳实在太硬了......

金荞麦的叶片也非常有特点，基本上是个三角形。有人觉得三角形的两个尖角像猫耳，时胖时瘦的两个侧边像猫脸部的轮廓。于是乎，叶片就是一张“猫儿脸”。

目前，人们大量栽培的荞麦主要是甜荞（Fagopyrum esculentum）和苦荞（Fagopyrum tataricum）。金荞麦作为它们的野生近缘种，在荞麦农业育种上有很大的价值，在我国粮食安全领域也有战略意义。因此在1999年第一批和2021年第二批《国家重点保护野生植物名录》中，均把金荞麦列为了国家二级保护植物，由农业农村部管理保护工作。

但前面也说了，金荞麦实际上是一种随处可见的野草。类似的，野大豆也是这样一种“杂草”级别的国家二级保护植物，它的分布还要更加广泛。西湖景区的园林工人们、全国各地的农民们随便除除草、整整地，就可能会波及到几十上百株金荞麦和野大豆。按照现行的《中华人民共和国野生植物保护条例》、《农业野生植物保护办法》，这些人可能需要在除草前向主管部门提交申请或办证，否则将受到处罚。我个人认为，如果不能处理好此类植物的保护关系，对野生植物保护工作的开展可能存在不利影响。作者：蒋某人图片：蒋某人