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金针菇虽好吃但难保存？教你3个小方法，存放久味道依旧鲜美如初

来源：花匠小妙招时间：2025-10-09 19:10

金针菇我们在超市里或者是菜场买菜时都能看到它，金针菇外表细长细长的，菇帽是淡灰色的，身子是白白的，吃起来的口感也是脆嫩，所以很多人都非常喜欢吃，金针菇的含有的营养价值也是非常的高，含有丰富的氨基酸，可以增加智力发育，降血脂，抗疲劳等，金针菇一般我们吃火锅的时候必点的配菜都会有它，现在就连吃烧烤的时候也能总看到它，随着人们的喜爱，已经把金针菇做成越来越多的不同的菜品了，金针菇虽然很好吃，不知道有没有发现买回家的金针菇吃不完剩下一些放几天就有些发黄枯萎，那么口感吃起来自然是就不好吃了，那么我们有什么办法可以让吃不完的金针菇保存时间长一些，而且味道依旧不变呢？现在就告诉大家保存金针菇的3个实用方法。

方法一：真空保存。我们买金针菇的时候如果我们买到的是真空包装好的金针菇，那么我们回家以后感觉又吃不上了，那么我们就不要去打开了，原原本本的放在冰箱的冷藏室里，这样就可以保存一个礼拜都不会坏掉，如果我们想吃并且已经食用了，但是剩下了一些不知道该怎么办，那么我们就把身下的还放在真空袋子里，在真空袋子上扎几个小孔，这样可以保存几天也没问题，所以我们在买金针菇时最好一次性不要买的过多，毕竟新鲜的才是最好吃的。

方法二：盐水保鲜。食盐是我们每天都会吃到的，因为它是一道菜里必不可少的调味品，我们平常吃到的盐也有很多用处，盐不仅可以提鲜还可以杀菌，那么我们就可以用食盐来保存金针菇了，我们先把金针菇的根部剪掉，然后我们在准备一个大碗或者一个小盆，里面加入适量的清水，然后我们加入食盐搅拌均匀，之后我们在把剪好的i金针菇放进稀释好的盐水里浸泡，大概浸泡10分钟这样我们拿出来，然后家里面应该也都有保鲜膜，我们就用保鲜膜包裹好金针菇，这个方法可以使金针菇存放两个礼拜，我们想吃的时候也很方便撕开保鲜膜就可以了。

方法三：散装保存。如果我们买回来的金针菇是散装的，也不用担心可以这样保存，我们想要长期保存任何蔬菜或者是水果提前都不要清洗，比如金针菇想要保存，那么我们就不要清洗它，因为一旦清洗了以后上面残留的水分会促使它的生长，所以我们要把它的水分吸干以后用报纸或者是保鲜膜包裹保存，但是建议最好是用报纸，因为报纸透气性比较强，这样就不容易放坏掉了，放在冰箱的保鲜层里，可以保存一周这样哦。

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