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韭菜好吃储存难，教你这样保存，随吃随取，存放半月也不蔫不发黄

来源：花匠小妙招时间：2025-04-01 03:44

大家好，我是小陈，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食

导语：韭菜好吃储存难，教你这样保存，随吃随取，存放半月也不蔫不发黄

韭菜是生活中最常见的一种蔬菜，很多人都爱吃韭菜饺子，韭菜不但做法众多，营养也是很丰富的。韭菜中含有丰富的维生素和钙铁锌的微量元素，可以补充身体所需的营养，含有的精油散发着一种辛香气味能增进食欲，增强消化功能，韭菜中含有的微量元素锌可以保护皮肤，增强人体的免疫力，所以吃韭菜对身体是非常好的。

储存韭菜

虽然韭菜好吃营养丰富，但是储存难，很多人说韭菜存放不住，买来就得当天吃完，还有的人直接将韭菜放进冰箱里储存起来，以为这样可以保存的时间长一些，可是经过1-2天之后，韭菜还是会发蔫，发黄。今天我就来跟大家分享一个保存韭菜的方法，韭菜好吃储存难，教你这样保存，随吃随取，存放半月也不蔫不发黄。

之前在超市买回来的韭菜吃不完的也是将它放在冰箱里储存，虽然是放在冰箱里，但是必须也得3天之内吃完，不然韭菜很容易坏掉，直到前几天和朋友学会了储存韭菜的方法之后，我家所有带叶的蔬菜都是用这种方法保存的，随吃随取，每天都能吃新鲜的蔬菜。接下来我将保存韭菜的方法分享给大家，存放韭菜，不要直接放进冰箱，教你一招，韭菜跟刚割的一样新鲜。

首先将韭菜放在一个大盆中，多倒点水进去，然后在上面撒上一些食用碱，搓洗一会儿之后浸泡10分钟，10分钟之后再搓洗一遍，洗的时候一定要注意不要洗烂了，如果洗烂的话就真的放不住了，多清洗几遍之后用流水状将韭菜清洗干净，全部清洗干净之后放在一个透气的地方将它晾干表面的水分，大约晾半个小时左右，在晾的过程中要不打断的翻面，动作一定要轻轻地，千万不要弄烂，韭菜一定要晾干，不要晒干，晒干的韭菜一点水分也没有。