三华李酒的酿酒方法-8月新品水果酒

一、原料：

三华李10斤，冰糖2斤，水10斤，甜酒曲30克

二、制作步骤

把三华李清洗干净，凉干。去梗，去核，把果肉打浆备用。把准备好的三华李倒入发酵器，加入冰糖，酒曲。加水搅拌均匀（半密封）发酵即可。发酵15-20天，（前六天每天搅拌3次，第七天全密封发酵即可）蒸馏，把发酵好的三华李倒入蒸酒设备蒸馏即可得到三华李酒。保存，把酒装入陶瓷缸内，密封存放地窖，时间越久，口感越好。

第二种做法：

原料： 三华李2斤；冰糖200克；白酒5斤

一、泡制法

选料，选者颜色深的三华李，去核，去梗。把果肉切片或者切快。把果肉倒入容器里，加入冰糖，到入白酒（可根据自己想喝度数决定）密封保存20-30天即可饮用，时间越久越好。

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