蓝鱼牙牙爱巴乔：近来在正荣财富中心新开了一家熹·建州，作为高端闽北菜的代表之一，建州宴深受福建吃货们的喜爱，有新店开业，必然要来试一试。这是一家古朴典雅，充满了热带雨林风的闽北餐厅，主打的自然是极具闽北特色的菜肴，作为闽菜之中极其重要的闽北菜，主打的就是一个山珍野味，由于地处山区，靠山吃山的闽北人把山珍野味以各种花样摆上了餐桌，这里的建州金撰大甲鱼，选用的都是在南平山区养殖了六年以上足有三斤的大甲...

近来在正荣财富中心新开了一家熹·建州，作为高端闽北菜的代表之一，建州宴深受福建吃货们的喜爱，有新店开业，必然要来试一试。这是一家古朴典雅，充满了热带雨林风的闽北餐厅，主打的自然是极具闽北特色的菜肴，作为闽菜之中极其重要的闽北菜，主打的就是一个山珍野味，由于地处山区，靠山吃山的闽北人把山珍野味以各种花样摆上了餐桌，这里的建州金撰大甲鱼，选用的都是在南平山区养殖了六年以上足有三斤的大甲鱼，每一只都是裙边肥嫩爆满，满满的胶原蛋白口感。建瓯古法手打鸡绒，有“三奇”：一奇在于其名之怪，一度令外地人百思不得其解。其实所谓鸡茸，并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。二奇在制作过程物理性能变幻无穷，鲜红的鸡茸（猪肉）拌入蛋浆后变成黄色，倒入锅内粉浆后变成灰色，继而受热泛白，最后又变成了晶莹剔透的半透明糊状。三奇在成品表面看去像西安凉粉，里面却闷着滚滚热气。再加上邵武烧庄牛筋、生醉闽北天然河虾、金奖岚谷熏鹅、闽北辣烧黄鱼、古镇包糍、雪燕建莲炖土鸡蛋，这样一餐极具闽北当地特色的建州宴，让人不禁对闽北的风土人情向往异常。#福建美食#