清炒花生芽——简单净素餐也是生活的一种味道

说到花生芽很多人不是太清楚，接下来浩博小编给大家介绍一下。

生芽是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富。花生芽的能量，蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”，也叫长寿芽。

用花生芽与一根尖椒素炒，配了芸豆饭和西红柿蛋汤。简净素餐也是生活的一种味道。生活的滋味千万种，找到最适合自己的那一种就好。

材料：花生芽、青尖椒、蒜、盐

做法：

1.将花生芽摘去根须，反复冲洗干净。烧水，水沸后放花生芽焯烫2-3分钟；

2.尖椒切丝，蒜切片；

3.炒锅倒适量油，烧到四成热，放蒜片爆香，放焯过水的花生芽和青椒丝，调入盐，快速煸炒两分钟，即可盛盘出锅。

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