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有关香椿菜的做法.docx

来源：花匠小妙招时间：2025-09-26 18:37

本文整理于网络，仅供阅读参照相关香椿菜的做法每到春暖花开的季节，各样蔬菜陆续上市。在早春节气，最有特色的代表就是香椿了，香椿口味嫩滑、气味清香扑鼻，在春季品尝出属于春天的味道。香椿的营养价值丰富，做法也有好多种，用来炒、拌、炝都能够，香椿炒鸡蛋是最常有的做法之一。下面就介绍香椿菜的做法：一、香椿炒蛋用料：香椿1把、鸡蛋3个、植物油适量、食盐1小勺、生粉1小勺 1、鸡蛋充分打散后备用;香椿冲刷洁净后放入开水里，一分钟后拿出用水洗澡 2、挤干香椿水分切成细末，在香椿末里放1小勺生粉拌一下 3、把香椿末放入蛋液里搅拌平均，热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅二、拌香椿用料：香椿150克、食盐1.5克、芝麻油5毫升、米醋5毫升 1、将香椿冲洗洁净，烧开一锅水，下入香椿，焯熟 2、捞出香椿，沥干水分，装入碗中，撒入适量的细盐，淋入芝麻油 3、再倒入米醋拌匀即可食用三、香椿拌豆腐本文整理于网络，仅供阅读参照用料：内酯豆腐1盒、香椿100克、食盐2.5克、生抽5克、剁椒10克 1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲刷一下，将内脂豆腐切成大块儿 2、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用 3、香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒，倒入少许温水搅拌平均 4、将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可以上就是相关香椿菜的做法，要注意在做相关香椿的任何一种菜式时，都要记得把香椿用开水烫过，烫过之后的香椿亚硝酸会减少。香椿的药用价值也有好多，能够起到抗氧化和抗癌的效果，还拥有利尿解毒、清热利湿的功能。