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杨梅别再用盐和清水洗了，相当于吃虫卵，教你正确方法

来源：花匠小妙招时间：2025-09-25 09:12

“五月杨梅已满林，初疑一颗值千金。” 又到了杨梅成熟的季节，杨梅那鲜艳的颜色和酸甜的口感就让人忍不住口水直流。关于杨梅，很多朋友从树上摘下来时，就顺手扔进了嘴里，觉得杨梅结在树上，根本不脏。可大部分人对于这没洗的杨梅根本就下不了嘴，而且在杨梅的内部还有不少的小虫子，更是让人头皮发麻。所以，每次吃杨梅前都会仔仔细细的清洗，生怕将虫子吃进肚子。那这些小虫子到底是什么？它们对人体有没有危害？我们又该如何正确清洗杨梅，把这些小虫子赶出来呢？别急，接下来我就一一为你揭晓答案。

一：杨梅里的小虫子是什么？

我们仔细观察杨梅会发现，就有着一些小虫子从杨梅里面钻出来。虽然这些小虫子看着会让人觉得有点恶心，但其实它并不是什么可怕的寄生虫，而是果蝇的幼虫。因为杨梅的汁水香甜，就会吸引果蝇来产卵，这些卵孵化后，通过吸食杨梅的果肉就生长成了小虫子。也就是说，这些小虫子就是靠杨梅的果肉喂养的，它并不脏，反而还属于一种高蛋白质，我们是完全可以放心吃的。

二：清洗杨梅的方法

虽然说杨梅里面的小虫子可以吃，而且还会增加一些特殊的风味，但很多朋友看着这些爬来爬去的小虫子实在下不去嘴。那想要把它清洗干净的话，就要讲究一定的方法了。首先我们把杨梅放在一个漏框中，然后放在水龙头下反复的冲洗几遍，将表面附着的一些杂质给冲洗干净。

之后，我们再把冲洗好的杨梅放在一个大点的容器里并接入没过杨梅的清水。然后再往杨梅中撒入一勺食盐，食盐大家都很熟悉，它就具有杀菌消毒的作用，而且还能把藏匿在杨梅果肉中的小虫子给逼出来。

食盐加好，我们还需要准备一点点的小苏打，也倒在杨梅中。小苏打除了可以帮助面团发酵的更加蓬松暄软外，还具有很强的清洁能力，可以将杨梅表面的一些农药残留以及灰尘杂质清洗得更加干净。

接下来，我们顺时针的把杨梅搅拌一下，这样既可以将里面的食盐和小苏打充分的搅拌溶解在水中，而且利用离心力的作用，也能把杨梅上的脏东西给甩下来。大概搅拌上十几下的样子后，我们就这样让杨梅在水中浸泡，使里面的食盐、小苏打充分地发挥作用。

大概浸泡上四~五分钟的样子，我们注意观察一下水里会发现，就有着不少的杂质以及小虫子，这些都是从杨梅内部清洗下来的。

最后，我们把容器中的脏水倒掉，并用清水反复漂洗几次，将里面的残留给它漂清，这样杨梅也就清洗好了，干干净净的，吃起来放心又过瘾。下次洗杨梅，你也可以试试这个方法。

这里要提醒大家的是，杨梅虽然好吃，但却也有着不少的注意事项，否则让原本的美味还可能给我们带来一些健康的小麻烦。首先一个就是要控制好摄入量，可千万别一次吃太多了。杨梅中含有大量的果酸和鞣酸，吃的太多就会刺激我们的胃部，导致胃部难受。而且老话说，一颗杨梅三把火，杨梅它就是特别容易上火的食物，吃多了，就会出现口干、牙龈肿痛等上火症状。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个赞，分享给您身边的朋友或家人，感谢您的支持。