酸甜可口的杨梅向来是咱们苏州小伙伴最喜欢的时令水果之一。轻轻捏起一颗，放到嘴里，轻轻一咬，味道酸中带甜，酸甜交融，回味无穷。
光说着小鱼已经口水“汤汤滴”了~这几天，水果摊上的枇杷还没卖光，就开始有杨梅上市啦！嗯？真是真的吗？
小鱼现在有地产杨梅卖了吗?
现在东西山一小部分早杨梅已经上市了。专业人士
太好了，真的已经可以吃到地产杨梅了，不过，味道可能有点酸……
今年枇杷是小年，价格有点“辣手”，那杨梅呢?
现在杨梅刚上市，货源还不多，每斤大概20元左右。预计到本月中下旬，地产杨梅将进入采摘高峰期，价格也有望稍稍回落。所以和枇杷相比，今年地产杨梅的价格应该还是可以接受的。
地产杨梅果肉更紧实，水分更充足，咱们苏州人都比较偏爱，然而来自浙江、福建的外地杨梅上市较早，会提前进入苏州市场，有些商家就会用外地杨梅冒充本地杨梅，小伙伴们买的时候要注意分辨。
今天小鱼教大家如何区分本地杨梅和外地杨梅，爱吃杨梅的小伙伴一定要学习一下哦~
1上市时间
现在咱们东西山的杨梅都还没有大量上市，大部分是农户自己采出少量来卖，如果您看到某个水果店里有很多杨梅在卖，就很有可能是批发来的。
预计本地杨梅大量上市至少要到本月16日以后，随着本地杨梅的大量上市，外地杨梅会渐渐退出苏州市场。所以如果不是实在馋得不行，小伙伴们可以再等上几天。
2外观
苏州成熟的本地杨梅，无论是东山还是西山的，上面的每个小小的瓤都是偏圆的，摸上去果肉偏软，不会有刺刺的感觉。而外地有些品种的杨梅，摸上去偏硬，还有点刺手。
3口感
大家应该都有个感受，吃杨梅的时候，老觉得核上的果肉吃不干净，然而可不是所有的杨梅都是这样的!个别外地品种的杨梅，吃的时候很容易就能吐出一个光溜溜的核来，不带走一点果肉，要是碰到这样杨梅，那就八成是外地杨梅了!
4看新鲜程度
其实，外地也有种植和苏州一样或相似的品种。这时候市民从外观、口感上一般都辨别不出。但大家还可以从杨梅的新鲜程度来判断：毕竟杨梅不容易保存，长途运输很容易让杨梅出水腐坏。新鲜的本地杨梅颜色鲜亮，果肉光洁干燥，果瓤饱满;而不新鲜的杨梅一般颜色暗淡，果肉出水软烂，果瓤也会瘪下去，而且看上去显得不太干净。
除了外地杨梅，细说起来，东西山的杨梅虽然味道都差不多，但外观上也稍有些不同。
一般来说，西山的杨梅刺还要再软一些。东山的杨梅个头略大一些。因此，在口感上就略有差异，全看个人喜好了。
此外，高新区的树山还有一种白杨梅，看起来更可爱一些，其实味道也差不多的。
最后，小鱼要提醒大家一下，杨梅一定要好好洗，好好泡!
杨梅果实中容易有一些小白虫，虽然一般只是果蝇的幼虫，吃下去也没问题，据说还很有营养。但是!谁想要吃啊!所以吃杨梅之前，记得一定要↓
清洗杨梅
①在碗中倒入刚好覆盖住全部杨梅的水，将盐倒入水中一起浸泡杨梅。一升水至少要放入两勺盐。
②浸泡杨梅的时间为20-30分钟，浸泡完毕后，再用清水过滤干净，将脏物洗掉。
