能用于烘焙的椰香玫瑰酱及其制备方法与应用.pdf

本发明公开了一种能用于烘焙的椰香玫瑰酱及其制备方法与应用。该椰香玫瑰酱包含水、椰蓉、玫瑰花瓣、变性淀粉、糖浆、糖醇、蔗糖、甘油、食盐、食用胶体、乳化剂、抗氧化剂等。本发明通过使用科学组合配比的变性淀粉、食用胶体、乳化剂和糖类，使椰蓉和玫瑰花在酱体中维持稳定的体系，从而可以保持一定的理化指标并应用于烘焙产品中。该椰香玫瑰酱所用的玫瑰花瓣经过固化处理和两次的护色处理，可以长期保持花瓣原有的色泽和口感，同时抗氧化剂也可抑制椰蓉的氧化变味，果酱在常温下可保存6个月，应用于烘焙产品后，不受外界影响理论上可

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN117481169A

(43)申请公布日2024.02.02

(21)申请号202311690500.8A21D2/36(2006.01)

(22)申请日2023.12.1

相关知识

能用于烘焙的椰香玫瑰酱及其制备方法与应用.pdf
一种天然茶香熏组合物及其制备方法与应用.pdf
用于种植花卉的肥料改良土壤及其制备方法及应用.pdf
天竺葵提取物及其制备方法与应用.pdf
百香果玫瑰沙棘糕点及其制备方法.pdf
一种用于提高农作物抗旱能力的制剂及其制备方法.pdf
土壤改良剂及其制备方法和应用.pdf
鲜花保鲜剂及其制备方法.pdf
一种美容抗氧化鲜花饼及其制备方法与流程
用于枯萎病的生物防治剂及其制备和使用方法.pdf

网址: 能用于烘焙的椰香玫瑰酱及其制备方法与应用.pdf https://www.huajiangbk.com/newsview2355460.html