秋天种什么菜，种这几种即营养又科学

不同季节也有其应季的蔬菜，秋天种植蔬菜的成活率也很高，那么秋天种什么菜适合，常见的有菠菜、莴苣、白菜、萝卜、油菜、菜台、芹菜、茼蒿、香菜、茄子，秋天的气候条件不仅能促进它们的生长发育，也有利于营养物质的形成和积累。

1、菠菜

菠菜比较耐寒，一般在春季就可播种，秋季适宜生长，菠菜生长食物理想温度在15～20℃之间，非常适合在秋季生长，但是需要注意的是，当温度超过25℃时便会造成菠菜生长发育不良。

2、莴苣

秋天的昼夜温差大，适合很多蔬菜的生长发育，那么秋天种什么菜好，莴苣属寒性蔬菜，喜爱冷凉的气候，在15～20℃生长的旺，是很适合在秋季种植的蔬菜，一般来说，白天温度控制在15～20℃，夜间控制在10～15℃，易使莴苣获得高产。

3、白菜

白菜一般在秋季种植，且对温度的要求较为严格，适宜的生长温度在10～22℃之间，温度高于25℃或是低于10℃，都会使菜品质量差、难吃，高于30℃或是低于5℃则会使白菜停止生长。

4、萝卜

萝卜喜爱昼夜温差较大的生长环境，且不同时期所需的温度也不太相同，比较适合秋季种植，萝卜发芽适宜在初秋20～25℃的环境生长，叶片适宜生长在15～20℃的深秋生长。

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