绿豆芽（自发）

用料  

绿豆芽（自发）的做法  

绿豆泡7-8小时（我每次泡50克左右的绿豆，发两筐豆芽，发好的豆芽能炒一大盘）

准备发芽篮铺好纱布

把泡过的绿豆铺均匀

用湿毛巾盖在铺好的绿豆上层，四周围严实；

隔水等待发芽，过几天芽芽都会长出根儿

每日换底盘水，再自来水上小水冲洗（以防豆芽发霉）

每天用喷水壶喷水3—4次，背着光些喷水；

再用布遮住发芽篮最好用黑色布罩起来；

放在阴暗的房间或柜子里

每天都忍不住偷偷看一眼芽儿的成长状态；

夏天温度高四天左右就想成芽了；现在我们这里的天气需要7天长成芽儿；

给豆芽儿量一量高度；

每根芽儿都有7-8㎝，都很健康的；

用剪刀剪去芽儿的根；

剪了根的芽放在冷水中，要不然芽儿见了光会发红，炒了吃会发苦的；

沥干水分准备做成一道绿色健康的素食菜；

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