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z023不同营养液浓度在家庭绿豆芽种植的探究西南杨笑语枫逸

来源：花匠小妙招时间：2025-09-16 23:52

1、Z（Q023）不同营养液浓度在家庭绿豆芽种植的探究摘要：家庭蔬菜养殖逐渐流行，而水培作为操作相对简单、管理方便的一种技术，被越来越多的人所关注与应用，本研究主要采用水培法中的浮板水培技术种植绿豆芽来对家庭蔬菜养殖进行研究，设置了 9 种不同的浓度梯度的营养液浓度，每组的绿豆用清水或营养液浸泡使之出芽，探究不同营养液的浓度对家庭绿豆芽种植的影响。实验结果显示：营养液会在一定程度上促进植物生长，浓度不同促进程度不同。但若浓度过大会抑制其生长。因此若在城市中进行家庭蔬菜水培种植，应选用清水浸泡，然后选用适当浓度的营养液培养，以达到最好的种植效果。：绿豆芽，水培，营养液1 课题背景现今人们或是因为蔬菜

2、的价格日渐上涨或是对食品安全的不放心等原因选择在自家阳台种植农作物，家庭蔬菜养殖逐渐流行。但家庭蔬菜养殖可能会占据人们的休息时间，并且没有相应的技术、资源的支持。而操作相对简单、管理方便的水培技术为人们所欢迎。出于对水培技术和营养液的好奇通过了对光明都市菜园的实地、知识获取及实验了解它们。水培技术是采用现物工程技术，运用物理、化学、生物工程，对普通的植物、花卉进行培育。形式共有五种：深液流循环栽培技术（DFT）、式管道栽培技术、单株树状高产栽培技术、浮板水培技术、柱式无土栽培技术。其中式管道栽培技术可以根据需要设计制作成多种栽培造型，不受地面和空间的限制，灵活性极强，既可制成固定式，也可作成可

3、移动式。单株树状高产栽培技术采用基质无养技术，通过均衡的养分和水分的供应，合理的植株生理与温室环境的综合调控，使蔬菜的单株生长和结果潜力得到最大程度的发挥，每棵植株的产量提高 30-100 多倍，期比常规栽培延长一倍以上。柱式无土栽陪技术整个柱体的材料主要为轻便的泡沫材料，柱中由 PVC 管做柱心，整体性好，移动轻便，可以连续栽培5-10 茬叶类蔬菜。通过采用深液流循环供液系统，可以进行自动浇水施肥，操作十分方便，是目前柱式无土栽培设施中结构最为合理，适宜栽培品种最多，操作最简便的一种栽培设施。此外水培技术除了定期更换营养液外，它不需格外的护理；植物生长在无菌或少菌的营养液环境中；试验品种目前

4、达到将近四百多种。因此相较于其他技术还具有日常管理简单、洁净、适用品种多等优势。但水培技术技术繁琐，需了解基本的理论，综合应用其他知识，且水培蔬菜，如果不作控制，会导致硝酸盐、亚硝酸盐的。绿豆芽作为人们生活中的常见蔬菜，种植简单，存活率高，本实验通过对不同营养液浓度进行配比，希望能够找到合适于家庭种植绿豆芽的方式，为人们家庭蔬菜的养殖提供建议。2 实验材料和方法2.1 实验材料电子天平、相同容积的矿泉水瓶、速效全水溶肥料（要求稀释 400-1000 倍）、土壤、绿豆、纱布、米尺、细线2.2 实验方法水培法中采用了浮板水培技术营养液层深达 40cm 左右，植株定植在漂浮于营养液之上的板上，根系浸

5、泡在营养液中，营养液循环，保证植物根系处于富氧环境中。针对法和水培法两种传统绿豆芽培养方法设置对照组；在水培法中分别用营养液浸泡绿豆（组）和清水浸泡绿豆（组、组）作为对照组，针对营养液设置了 5g/L、2.5 g/L、1.43 g/L、0.050 g/L、0.0250 g/L、0.0143 g/L、5*10-3 g/L、2.5*10-3 g/L、1.43*10-3g/L浓度梯度。2.3 实验步骤：（1）选取都市菜园给予的化肥，分别称取 2g、4g、6g 化肥，数出其中化肥颗数，计算每颗化肥的平均质量，计算每种浓度所需化肥的颗数进行配置。（2）以 1g/ml、1g/100ml、1g/L 作为基础

6、浓度，在此基础上分别稀释 200、400、700 倍配制 9 种不同浓度营养液，各取 100ml 作为培养液。（3）取 20 颗绿豆的质量为一组，测量总质量。（4）分别用对应浓度的营养液和清水浸泡豆芽 30min（每组绿豆 20颗），使之萌发。（5）将萌发的绿豆放置纱布（已用相应的营养液湿润）上培养，记录 24h 后出芽的个数。（6）绿豆发芽后用浮板法种植豆芽，7 天后测量豆芽的质量和长度。3 结果与分析3.1法和水培法的绿豆生长情况比较表 1法和水培法的绿豆生长情况比较培养营养液出芽数量7 天后平均7 天后平均方法浓度(个)质量(g)长度(cm)/660.12.0法075.350.621.3

7、5g/L106.380.520.02.5 g/L97.590.414.51.43g/L134.040.720.8水培0.050g/L107.770.719.8法0.0250g/L87.420.725.50.0143g/L105.720.622.85*10-3 g/L124.040.823.62.5*10-3g/L107.790.619.11.43*10-3g/L136.160.721.8通过表 1 可见，比较与水培绿豆芽的平均长度发现，不论营养液浓度如何，水培所得的绿豆芽平均长度皆大于所得绿豆芽长度，由此可推出虽然是传统的蔬菜种植方式，但相对于，绿豆芽更适合水培且水培的湿度、营养程度更高，更有

8、利于蔬菜植物种子的发芽、生长。3.2 不同浓度营养液绿豆出芽情况比较表 2.24h 绿豆出芽比较（：个）营养液浓度组组组平均值标准差(g/L)0130875.355g/L1956106.382.5 g/L203597.591.43g/L191110134.040.050g/L20110107.770.0250g/L180787.420.0143g/L7105.725*10-3 g/L10124.042.5*10-3g/L1107.791.43*10-3g/L514136.16用营养液浸泡绿豆使之发芽，组、组用清水浸泡绿豆使之发芽通过表 2 可见，通过比较清水浸泡和营养液浸泡的绿豆的出芽率发现，

9、用营养液浸泡的（组和组）出芽率远小于清水浸泡（组）的的出芽率。说明营养液会在一定程度上抑制萌发，绿豆萌发前更适合用清水浸泡。通过比较清水及不同浓度营养液所培育的绿豆的出芽率发现，用营养液培育的出芽率大于清水培育的的出芽率。说明营养液能为萌发的提供所需营养，促进其发芽，且浓度不同促进程度不同。1.43g/L 的营养液平均出芽率最高且标准差最小，出芽效果最好。3.3 不同浓度营养液绿豆芽生长情况比较表 3 不同浓度营养液 7 天后绿豆芽高度比较（：cm）营养液浓度(g/L)组组平均值标准差021.313.817.553.755g/L20.0010.0102.5 g/L14.507.257.251.

10、43g/L20.814.817.830.050g/L19.820.420.10.30.0250g/L25.56.115.89.70.0143g/L22.86.214.58.35*10-3 g/L23.617.920.752.852.5*10-3g/L19.109.559.551.43*10-3g/L21.812.317.054.75用营养液浸泡绿豆使之发芽，组用清水浸泡绿豆使之发芽通过表 3 可见，通过比较清水浸泡和营养液浸泡的绿豆的平均高度发现，除了 0.050g/L 浓度的营养液外，其余浓度营养液浸泡的种子长势都不如清水浸泡的。比较清水培养和营养液培养的绿豆芽的高度发现，在组、的九组中分别

11、有四组和三组平均长度大于清水培豆芽，且该七组的浓度大多中偏小。组中 0.0250g/L 浓度的营养液对豆芽高度促进程度最大，组中 0.050g/L 浓度的营养液对豆芽高度促进程度最大，都处于中等浓度。浓度最大的几组反而使豆芽高度减小。说明中等浓度的营养液对绿豆芽生长促进效果最好，浓度偏小的促进效果相对减弱，而浓度过大对其生长存在抑制作用。表 4 不同浓度营养液 7 天后绿豆芽质量比较（：g）营养液浓度组组平均值标(g/L)准差00.60.40.50.15g/L0.500.250.252.5 g/L0.400.20.21.43g/L0.70.60.650.050.050g/L0.70.70.70

12、0.0250g/L0.70.30.50.20.0143g/L0.60.40.50.15*10-3 g/L0.80.50.650.152.5*10-3g/L0.600.30.31.43*10-3g/L0.70.50.60.1用营养液浸泡绿豆使之发芽，组用清水浸泡绿豆使之发芽通过 4 可见，通过比较清水浸泡和营养液浸泡的绿豆的平均质量发现，除了 0.050g/L 浓度的营养液外，其余浓度营养液浸泡的长势都不如清水浸泡的。比较清水培养和营养液培养的绿豆芽的高度发现，在组的九组和组的九组中都各有五组的平均质量大于清水培豆芽，且该十组的浓度大多中偏小。组中 5*10-3 g/L 浓度的营养液对豆芽质量促

13、进效果最好，组中 0.050g/L 浓度的营养液对豆芽质量促进效果最好，处于低浓度或中等浓度。浓度最大的几组反而使豆芽质量减小。说明中等浓度的营养液对绿豆芽生长促进效果最好，浓度偏小的促进效果相对减弱，而浓度过大对其生长存在抑制作用。4 实验结论营养液会在一定程度上促进植物生长，浓度不同对同种促进程度不同，浓度对不同促进程度不同。但若浓度过大会抑制其生长。因此若在城市中进行家庭蔬菜水培种植，应选用清水浸泡种子，然后选用适当浓度的营养液培养，以达到最好的种植效果。5 展望生态环境和食品安全问题日注。绿色食品、有机农产品的快速发展，“优质、健康、安全”逐渐成为选择食物时的需求标准。水培日常管理，省却了施肥、换土、浇水的麻烦，适合现代社会人们的快节奏生活方式。由于水培完全脱离了泥土的栽培环境，直接生长在相对无菌或少菌的营养液环境中，因此不会像那样因泥土里寄生的害虫、病菌而污染了的生活环境。加之适用品种多，可以在城市中大规模