开心果勿选“白富美”

　　工业双氧水泡出“白富美”

　　天然的开心果，果皮呈黄色。经过工业双氧水浸泡的开心果，果皮洁白，卖相好，但味道不好还有毒。

　　工业双氧水有很强的漂白作用，可用来漂白皮毛、象牙、猪鬃，但因其含有很多工业废物杂质，如果人们不慎将其吃到肚子里，会立即出现腹疼、呕吐、呼吸困难等症状。长期摄入被工业双氧水泡制过的食物，会增加人患癌症的概率。如果沾到眼睛里，可让眼睛失明。      

　　如何挑选开心果

　　先看果仁。好的开心果，果仁饱满，大小均匀。

　　再看开口。开心果有自然开口的，也有机器开口的。自然开口的品质较高。自然开口的开心果，开口处齐整，如果发现开口歪斜，一般为机器开口。另外，自然开口的开心果，用手把开口合上后，有一条明显的大裂缝。如果合缝严实，或者只有一条细缝，就是机器开的。

　　再次，要买果壳黄，果仁鲜绿的开心果，壳白仁色淡的不能买。

　　（《北京青年报》1.9 何丽）

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