开心果是什么果实
开心果,又名必思答,绿仁果等。类似白果,开裂有缝而与白果不同。它主要产于美国加州、叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。
操作方法
中国新疆亦有栽培,开心果适合在该区正常生长,且有很好的经济效益,同时可以作为一个优良的水土保持树种。开心果最先出现在中东地区主要生长在沙漠中。有传言说,在开心果成熟之季,相爱的男女会一同出现在开心果树下,倾听开心果爆裂的咔咔声,祈祷自己的爱情能够美满和谐。19世纪80年代,进口开心果在美国很流行。美国是开心果的第二大产国,在20世纪20年代的时候引进加州,但是因品种不佳而试验不成功。
直到20世纪50年代末期,美国加州从伊朗引进优良品种美国开心果才得以迅速发展起来。大家都知道,加州中央山谷的土壤肥沃,气候炎热干燥,冬天也不会太冷,这些都为开心果的生长提供了理想的生长环境,目前美国开心果已经形成商业化的种植规模。美国开心果不仅产量大,更是出口开心果的大国,不仅会出口到香港,还会出口到欧洲、加拿大等国家。
开心果的营养价值:美国加州大学洛杉矶分校医学院李兆萍医学博士表示,开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点,是健康的明智选择,它能给健康带来三大功效:【心脏“保镖”】富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。【保护视力】开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。【让身体苗条】每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。
挑选开心果时要注意正常的开心果果壳呈米黄色,紫衣绿仁。切记若见到果壳很白、没有紫衣的开心果一定不要采购,这种开心果肯定是被双氧水或漂白粉漂白过的,吃过会很伤害身体。
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