首页分享吃了半辈子花生，才知道“红皮”和“白皮”的区别，长知识了

吃了半辈子花生，才知道“红皮”和“白皮”的区别，长知识了

来源：花匠小妙招时间：2025-09-14 07:50

文/菲儿

吃了半辈子花生，才知道“红皮”和“白皮”的区别，长知识了！

花生是人们生活中一种非常重要的食材，既可用来炸油制作成好吃的花生油，还可以用来制作各种花生类食品，最常见的油炸花生米，凉拌花生米，花生糕等等，吃起来都非常的好吃。而且其营养价值非常的高，所含脂肪含量是大豆的两倍，所含蛋白质为大米的三倍，而且花生还

具有保健作用，可以使分解人体胆固醇，从而降低胆固醇，花生的皮还能促进血小板生成，从而达到补血作用，对血小板减少，肺结核等都有抑制作用。不仅如此，花生中的锌元素也很高，能够促进儿童大脑的发育，增强记忆力的功效，还可延缓人体过早的衰老。

所以花生又被称为长生果。不过，不知道大家注意过没有，花生从外皮颜色上分有红皮花生和白皮花生两种。那么，这两种花生的作用是否一样呢？我们应买哪种花生呢？下面菲儿就以这两种花生进行分析，来给大家讲解一下它们的区别。

1、从食用方式来看

虽然两种花生都有非常高的营养价值，但通过食用的方式不同也是不一样的。像我们常见的白皮花生，其实最适合的是用来榨油，因为白皮花生比红皮花生个头要大一些，一般一个花生壳里最少有两到三个花生仁，所以白皮花油榨油要比红皮的出产量。红皮花生口感较甜，可用来制作各种菜品，吃起来香甜可口。

2、从营养方面来看：

这两种花生的营养各有不同，白皮花生具有很好的补钙功效，非常适合小孩子和老年人来吃。

不过白色花生尽量别生吃，生吃会对钙的摄入有非常大的影响，可以在我们煮粥的时候放几颗花生来吃，这样就可以很好的吸引它的营养了。红皮花生能促进血小板生成，从而达到益气补血的作用，像女性就可以多吃，有助于恢复产后和生理期的体力。

3、不同体质的人应该选择不同的花生

有很多人觉得花生都是很油的一种食材，脂肪和热量都是一样的。其实不然，红皮花生所含的脂肪和热量都比较高，而白皮花生所含的蛋白质含量比较高，所以，如果不想发胖，想减肥的人一定要买白皮花生来吃哦。

结语：

看完以上的3个区别，相信大家对白皮花生和红皮花生已经有所了解，其实并没有什么好坏之分，只是一些点不同罢了。无论我们选择哪种花生，只要适合我们吃就好。你们说是不是呢？好了，今天的分享就此结束了，你们也可以分享给朋友们看看哦，大家可以一起来学习各种美食，各种小技巧，谢谢哦。