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花生与腰果的营养价值对比及美食制作方法

来源：花匠小妙招时间：2025-09-14 07:50

花生和腰果都是深受人们喜爱的坚果类食品，它们不仅口感香脆，还富含丰富的营养成分。然而，很多人会疑惑，花生和腰果的营养价值哪个更高呢？从热量上看，每100克腰果的热量约为553千卡，而每100克花生的热量约为567千卡，两者相差不大。但花生中含有更多的蛋白质和膳食纤维，而腰果则含有更高的铁和镁。因此，在选择时可以根据自身需求来决定。

在美食制作方面，花生的应用范围非常广泛。无论是经典的五香花生、糖衣花生，还是作为菜肴中的辅料，如宫保鸡丁中的花生米，都能为菜品增添独特的风味。而腰果通常用于烘焙或甜点中，例如腰果巧克力或者腰果奶油酱。两者各有千秋，可以根据个人口味进行选择。

对于日常食用来说，花生因其价格实惠且易于保存，成为很多家庭的首选零食。同时，花生还可以磨成花生酱，搭配面包或者馒头食用，既方便又美味。而腰果虽然口感细腻，但由于价格较高，更多地被用作特殊场合的点缀食材。

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