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水晶粉丝的做法和配方猪瘦肉适量

来源：花匠小妙招时间：2025-09-13 19:03

水晶粉丝的做法和配方1、红薯粉丝适量、酸豆角适量、猪瘦肉适量、榨菜1袋、淀粉少许、生抽少许。

2、先把红薯粉丝用温水泡15至20分钟,把水控干备用，接着我们把准备的酸豆角与榨菜都切成末备用。

3、把猪瘦肉剁碎，在给肉里放少量生抽、料酒和一勺淀粉，把它腌制５分钟左右。

我们把小尖椒、姜、葱、蒜切末备用。

4、给锅里面加上油，油热以后我们给锅里放入姜、蒜末与辣椒末进行炒香，翻炒以后，我们再加入肉末炒至断生即可。

5、再把酸豆角与榨菜末一起倒入锅里，再翻炒2分钟左右，再给锅里加水煮开，最后汤沸腾后把红薯粉丝放在上面即可。

6、等锅内汤汁差不多全被粉丝吸收了,我们撒葱末与鸡精入味装盘就可以了。

炒粉丝的做法1、先泡粉丝，将粉丝泡软，炒制鸡蛋备用，圆白菜洗净切碎。

2、热锅倒油，将肉末倒入翻炒，加入料酒、酱油、蚝油和盐，多炒一会儿。

3、依次放入火腿肠、圆白菜，炒至圆白菜煸软后就可以放入粉丝，粉丝变软后放入炒好的鸡蛋、盐、鸡精还有老干妈，翻炒30秒就可以出锅。

红薯粉丝和龙口粉丝的区别1、从外观看，红薯粉条颜色不一定一致，有稍黑一点的，有稍棕黄一点的，有稍黄白一点的，而龙口粉丝，用绿豆、豌豆的优质淀粉精制而成。

颜色是白色透明的。

2、外形上：红薯粉丝是细长条状，而龙口粉丝是和细面条差不多，比红薯粉丝要细一些。

3、口感上：红薯粉丝耐煮，不易断，一般要用开水才能泡开（8分钟），泡开后有嚼劲。

而龙口粉丝烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。

清汤牛肉粉丝的做法清汤牛肉粉丝的做法：1、青菜洗净后用清水浸泡备用

2、煮牛肉切片备用

3、取一锅放清水烧开，米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗

4、原味牛肉汤倒入锅里烧开，加盐和鸡精调味

5、将青菜入汤里氽一下捞起，和牛肉片一起放入米粉上

6、将滚烫的牛肉汤舀到碗里即可。

牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

水晶粉丝的做法和配方 猪瘦肉适量