酸角怎么吃

酸角汁

最简单的做法就是做成果汁啦！口渴、没胃口、上火便秘、孕期止吐、闲着没事干......一杯酸角汁统统解决！做法很简单，取适量酸角果肉入锅，没入清水煮沸后煲30分钟左右，根据你自己的喜好和口味加入糖或者盐，放凉后就可以饮用啦！冷藏后饮用，口感更佳哦，真乃夏季清热解暑第一凉饮！

酸角糕

美味的酸角糕是云南具有民族特色的一种食品，口感独特，酸津鲜美，含有多种维生素，是纯天然的绿色食品。做法有以下步骤：首先将酸角的果肉进行剥离，再将干净果肉放入锅中用大火煮沸，依次加入适量糖或糖浆，继而转为小火慢慢熬制约35分钟后，再加入食用琼脂进行搅拌，融合均匀后倒入容器中放置完全冷却，就可以切块食用啦。成品呈深橙色琼脂状，入口爽滑细腻，酸中带甜，口感甜糯，适合大部分人群食用。

酸角果脯

酸角果脯的做法也比较简单，取分离出来的干净酸角果肉，拌入少许白砂糖，放入干净的容器，腌制四天左右的时间就可以啦！是不是比酸角汁更好做呢？酸酸甜甜的味道，Q弹爽滑的口感，真是吃上一口就停不下来哦！

酸角小焖肉

甜味吃腻了，那就换这道咸味的酸角小焖肉来尝尝。将葱、姜、辣椒入油锅煸香后放入五花肉，待肉炒出油后倒入酸角，炒制过程中可放少许料酒，然后加入清水用文火焖制，最后大火收汁调味，就可以码盘食用啦！焖肉配酸角，味道咸鲜带酸，绝对是一道经典的下饭菜！

看完了以上的几种常见吃法，现在你是不是也忍不住想去尝一尝酸角的味道呢？那就赶紧做一些试一试吧！

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