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花青素含量测定方法 仪器和试剂 采用 760CRT 型双光束紫外可见光分光光度计。 试剂选用 2％盐酸甲醇溶液：浓盐酸：99％甲醇(2：98)。 方法 样品处理 将含有花青素的树木鲜叶片去脉剪成 1～2 mm 碎片，随机取样，准确称量 0．2 g，置于50 mL 烧杯中，加人10 mL 2％盐酸甲醇溶液浸泡，杯口用封口膜扎紧以防挥发，置室温避光处浸提 2 小时，至肉眼观察叶组织完全变白取出过滤，用 2％ 盐酸甲醇溶液定容至 50 mL 容量瓶中，于紫外可见分光光度计上分析。 测定 在紫外可见光分光光度计上全波段扫描 2％盐酸甲醇溶液浸提叶片的浸提溶液吸收光谱，结果表明，紫外区最大吸收波长在 280 砌附近，可见光区域最大吸收波长在 500～550 砌内[引。其最大吸收波长在 530～535 I]／n 处，在此采用波长 530 nm 条件下定量测定。用 2％盐酸甲醇溶液作为空白对照，在紫外可见光分光光度计上，用 1 em 厚比色皿，在波长 530 nln 处测定其吸光度(A)。

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