米粉肉包子

我非常爱吃带馅的面食，外面做的米粉肉包子都是米粉和肥肉。我就自己做了一次，真是非常好吃。

用料  

猪肉（我用的猪肘子） 1000克 米粉（超市可以买到） 1袋 面粉 500克 酵母 4克 水 280毫升

米粉肉包子的做法  

把猪肉买回来，切片。用葱，姜，料酒，生抽拌匀。最好腌一晚上，把腌好的肉加少许白糖，加超市买回来的米粉拌匀，少加一点水。装入小不锈钢盆中，上面盖一张厨房纸。放去电压力锅里蒸一小时十分钟。

把蒸好的米粉肉在案板上剁碎，备用。

用提前发好的面，一个一个的把包子包好。

包好的包子放蒸锅里，醒发15分钟。冷水上锅蒸，上大汽后大火挣15分钟。关火，闷5分钟接锅。

美味的包子就蒸好了。

小贴士

1.下厨房有很多怎么发面,怎么做包子的方法。如果是新手，从来没有包过包子，可以先看看怎么做，我这个没有太详细的发面过程。
2.蒸米粉肉，在最后拌米粉的时候加糖很重要，可以遮盖住米粉里苦豆子的味道。

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