漂亮的港式香蕉糕-双色软糕卷

这款软糕卷一点像香港的香蕉糕。做法简单，吃起来Q弹、软韧，卖相也不错。食谱来源于AlanOoi。曾经试过用熟透的香蕉泥拌匀，减少水分，去除香蕉精，也很好吃。

用料  

材料A： 糕粉 100克 木薯淀粉 100克 水 850克 材料B： 糖 200克 鱼胶粉 50克 材料C： 香蕉精 1茶匙 油 1勺 材料D： 糕粉 50克 糖粉 20克 色素 数滴

漂亮的港式香蕉糕-双色软糕卷的做法  

材料A拌匀后加入材料B拌匀成糊，静置5分钟。随后边煮边搅拌至浓稠，离火拌入材料C。分为2等份，1个原色，1个加入几滴红色素搓匀。

把软糕各擀平成长方形，红色软糕在原色软糕上，卷起。包好、静置一会儿，让它定型。切的时候撒上材料D防粘。

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