用硅藻土和糊精固定冠花蛋白酶（Calotropis gigantea）,International Journal on Advanced Science, Engineering and Information Technology

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用硅藻土和糊精固定冠花蛋白酶（Calotropis gigantea）
International Journal on Advanced Science, Engineering and Information Technology Pub Date : 2016-03-21 , DOI: 10.18517/ijaseit.6.2.716
Yuli Witono

本研究研究了用硅藻土和糊精包埋法固定冠花蛋白酶（Calotropis gigantea）的方法。评估了硅藻土和糊精浓度（6、8、10、15和20 g / g）对酶产生的影响。固定化冠花蛋白酶的最佳条件为温度55 o C，pH 7.0。结果表明，最佳浓度为8 g / g，达到最大比酶活性的硅藻土为5.69 x10 -5 U / mg，糊精为3,309.10 -6 U / mg。根据pH值和环境温度的变化，固定化酶比游离酶更稳定。这些结果表明，在冠花蛋白酶生产中，硅藻土比糊精更好。

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更新日期：2016-03-21

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