姐妹们，天气越来越热，我这几天总是觉得浑身黏糊糊的！！早上起床像背了块湿毛巾，舌苔厚腻胃口差，连大便都黏马桶……是不是湿气在捣乱呢！
今天就教大家煮一锅「佛手瓜健脾祛湿汤」，食材接地气，做法也很简单，喝完浑身通透，连皮肤都跟着清爽了，赶紧学起来！
食材准备（3-4人份）
主角瓜瓜们：佛手瓜1个（长得像小佛手，清脆又利湿）、玉米1根（甜滋滋的，补津液）、胡萝卜1根（健脾又添甜味）、山药200g（选铁棍山药，健脾不腻）
肉肉担当：猪骨500g（推荐筒骨或扇骨，汤香浓郁）
祛湿小助手：炒扁豆30g（提前泡软，祛湿不伤脾）、莲子20g（去芯，养心又固肾）、无花果3颗（掰开更出味，天然甜味剂）、陈皮1片（十年以上的更好，提前泡软刮白瓤）、姜片3片
小知识：炒扁豆比生扁豆更温和，健脾祛湿不寒凉，特别适合夏天脾胃虚弱的人；陈皮刮白瓤能减少苦味，保留理气祛湿的功效。
做法步骤（保姆级教程）
1. 处理食材：先给肉肉洗个“热水澡”
猪骨冷水下锅，加1勺料酒、2片姜，大火煮开撇净血沫（一定要煮透，不然汤会腥），捞出用温水冲干净。
佛手瓜去皮切块（皮有点硬，建议用削皮刀），玉米切段，胡萝卜滚刀切块，山药去皮切块后泡在清水里防氧化（记得戴手套，不然手会痒！）。
炒扁豆、莲子提前用温水泡20分钟，陈皮泡软后刮掉白瓤，无花果对半掰开。
2. all in煲汤锅：懒人模式启动！
把所有食材（除了山药）扔进煲汤锅，加2L清水（水量没过食材再多一点），大火煮开后转小火炖1小时。加入山药继续炖30分钟（山药煮太久会烂，中途别开盖！），最后加盐调味即可。
3. 开喝！汤浓味鲜超治愈
揭开锅盖那一刻，陈皮的清香混着玉米的甜香扑鼻而来！先喝一口汤，佛手瓜的清甜、无花果的蜜香全融在汤里，猪骨的鲜味打底，一点都不油腻。啃一口玉米，吸一口骨髓，再吃块粉粉的山药，整个人从里到外都舒服了～
小贴士：灵活调整，适合自己最重要
食材替换：
不爱吃猪骨？换成排骨、鸡架也行，素食者可以用莲藕+花生代替肉类，汤一样鲜甜。
[苦瓜]没有炒扁豆？用普通白扁豆也行，但记得多煮一会儿煮软；湿热重的人可以加15g薏米（提前炒黄去寒）。
喝法建议：
每周喝2-3次，连续喝2周，湿气重的姐妹能明显感觉大便变干爽、胃口变好了。
晚上喝怕水肿？中午喝最佳，喝完微微出汗，祛湿效果翻倍～
避坑指南：
[加一]佛手瓜别煮太久！炖1小时左右刚好脆嫩，煮过头会软塌塌的没口感。
[加一]盐最后放！早放盐会让肉变柴，汤的鲜味也出不来。
❓为什么这碗汤能健脾祛湿？
[送自己一朵花]佛手瓜：天生自带“祛湿属性”，既能清热又能健脾，夏天吃还能解暑气，比冬瓜更温和。
[送自己一朵花]炒扁豆+莲子：扁豆专祛脾胃湿气，莲子固住津液防祛湿过头，一攻一补，脾胃舒服了，湿气自然没地方囤。
[送自己一朵花]陈皮+姜片：像给脾胃派了个“小管家”，一边理气让湿气动起来，一边暖胃防寒凉，特别适合夏天吹空调吃冷饮的人。
一碗简单的佛手瓜汤就能搞定又湿又热，喝完好清爽的！！食材在菜市场随手买得到，周末炖上一锅，全家都能喝。喝完感觉肚子暖暖的，舌苔没那么厚了，连走路都轻快了～快点赞收藏起来，下班就去买菜吧！
互动话题：你夏天最爱喝什么祛湿汤？评论区分享你的独家秘方呀～
