春分将至，广东人常用这3种花煲汤，祛湿强体质，健脾生津睡眠好

　　大家都说我家孩子胃口好，长个快，其实孩子小时候的脾胃要养好，脾胃好了，长身体，不会消瘦、脸色黄，许多孩子怎么吃都不长肉也不长个，最主要还是因为脾胃消化功能太差。胃口差，吃得少甚至厌食都有。再加上，广东的春天本来就潮湿雨水多，雨水多发的季节，别说小孩，大人都会经常感到困乏感，浑身没劲，还有一些舌苔比较厚又白的情况，时间久了，湿气重也容易影响晚上的睡眠质量。

　　春天喝汤，更重于去除体内湿气。体内湿气多的，也有水肿、虚胖这些情况，所以，在广东的春天，听得最多的就是师奶们和奶奶辈儿们天天说的几个字“祛湿、健脾多喝汤”。妈妈们都说，只有湿气去除了，脾胃才会好，所以老广东人的家里，几乎都囤了不少健脾祛湿的食材，例如薏米、赤小豆、木棉花、土茯苓、芡实等等，这些都是很常见的煲汤料。

　　如果你搞不懂这些食材都是什么作用和功效，那今天这道祛湿汤，食材再简单不过了，因为我常在春天用这3种花来煲汤。

　　【三花祛湿瘦肉汤】

　　食材：木棉花3-4朵，鸡蛋花20克，槐花20克，瘦肉200克，蜜枣1颗。

　　做法：

　　1.说到3花汤，其实知道这么搭配的人不多，但是这3种花都能在普通药店买到，木棉花清热祛湿，还是广州市的市花，鸡蛋花没晒干的时候是白色带微黄还特别清香的，晒干后就是这样棕褐色的，而且晒干后清香味都很淡，还有就是槐花，槐花也叫槐米，这3种花我都是在药店各抓取了2-3块钱，可以分5-6次煲汤。

　　2.瘦肉切成小块，放入冷水锅中，大火煮开，把瘦肉汆烫去掉血水后捞出。纯瘦肉脂肪不多，别用带有油脂的肥肉，避免炖好的汤过于油腻。

　　3.把3种汤料干花泡入清水中，浸泡一会，洗去表面的灰尘，然后用沥网捞出。因为槐花特别小，倒水的时候注意别把槐花都倒掉了。

　　4.家里人少的，可以准备一口陶瓷用的炖盅，把3种花放入炖盅内，蜜枣和瘦肉都放入，加入清水盖过食材，放入高压锅内，隔水蒸炖1小时，汤炖好之后再加盐调味。

　　这碗汤加了一颗蜜枣，味道淡淡的甜，汤要趁热喝，别放凉了。明天就是春分节气了，这道祛湿汤你学会了吗？

　　【碎碎念】：

　　家里人多就要用汤锅/砂锅煲汤，食材的分量和水量要增加2-3倍。

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春夏交替雨水多，建议常用这花煲汤喝，祛湿又益脾，不懂喝可惜了
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