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『立秋·补气养血健脾益肺』党参黄芪山药排骨汤

来源:花匠小妙招 时间:2025-09-03 00:42
『立秋·补气养血健脾益肺』党参黄芪山药排骨汤的做法 一道适合秋天的,补气血健脾胃的日常食疗汤。

黄芪,性温,味甘。归肺、脾经。能补肺脾之气,益气固表的作用。

党参,性温,味甘。归脾、肺经。有补中益气,健脾益肺的作用。党参补气,能健脾补气、脾肺之气俱补,还能益气生津,效果良好。

山药,性甘、平,归脾、肺、肾经。有健脾补肺,固肾益精的功效。山药补脾益气除热,能补脾肺之阴,能滋阴又能利湿,能滑润又收涩,是能补肺肾兼补脾胃,山药是补脾阴的良药。

胡萝卜性微凉,味甘。有健脾和中,滋肝明目的功效。

玉米性平、味甘。入肝、肾、膀胱经。有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肾明心、清湿热功效,立秋时令食用玉米不但能够去秋燥,还有助于延缓衰老。

红枣,性温,味甘。归脾、胃经。有补中益气,养血安神的作用。

枸杞,性平,味甘。归肝、肾经。有滋补肝肾,益精明目的功效。

这道汤主要的功效就是补气养血,健脾益肺的作用,是比较适合立秋这个气节的健脾润肺汤。

用料  

党参 25克 黄芪 30克 山药 半根 红萝卜 半根 玉米 1根 红枣 6颗 排骨 250克 枸杞 10克 生姜 2片

『立秋·补气养血健脾益肺』党参黄芪山药排骨汤的做法  

准备主要材料。

『立秋·补气养血健脾益肺』党参黄芪山药排骨汤的做法 步骤1

山药削皮切小段。

『立秋·补气养血健脾益肺』党参黄芪山药排骨汤的做法 步骤2

红枣开边,去核。

『立秋·补气养血健脾益肺』党参黄芪山药排骨汤的做法 步骤3

排骨用刚滚开的水烫15分钟。

『立秋·补气养血健脾益肺』党参黄芪山药排骨汤的做法 步骤4

刚刚准备好的材料全部放锅里,放1500毫升水,最后放2片生姜,开大火煮开。

『立秋·补气养血健脾益肺』党参黄芪山药排骨汤的做法 步骤5

排骨用开水烫15分钟后血水出来一部分了

『立秋·补气养血健脾益肺』党参黄芪山药排骨汤的做法 步骤6

把血水倒掉,然后再用水龙头自来水清洗干净表面的血水和浮沫。

『立秋·补气养血健脾益肺』党参黄芪山药排骨汤的做法 步骤7

另外我妈给了我两个鹧鸪腿,我一起丢进去煲汤了✌ 煲汤的肉类,大家喜欢什么放什么就好了,鸡肉,猪肉,猪骨头,鱼都可以的。

『立秋·补气养血健脾益肺』党参黄芪山药排骨汤的做法 步骤8

锅里的汤大火煮开之后放肉类下去,放鹧鸪腿。

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放排骨。

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肉类刚放下去滚开之后还会有点浮沫,把这些浮沫捞起来就好了,等下煲汤就没有了。

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肉类放下去,汤煮开后就可以转小火煮1小时,喜欢山药软糯点的煮1.5小时。

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最后汤好了关火放枸杞,盖盖子焖15分钟。

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一碗补气血健脾胃的山药排骨汤就OK啦

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小贴士

玉米可以最后5分钟才放,太早放的话就不甜了,但是我这个玉米是放了好几天的很老了,都不想吃了,就全部放下去了,如果是比较新鲜的玉米,最后5分钟再放吧,口感比较好点。

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