莲子皮渣中酚类物质及其抗氧化活性研究

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目录

第1章绪论

1．1莲简介及研究进展

1．1．1莲植株特性及分布概况

1．1．2莲营养成分及传统药用价值

1．1．3莲生物活性成分及药理研究

1．1．4莲子活性成分及促健康活性研究

1．1．5莲子皮活性成分及促健康活性研究

1．2酚类物质研究进展

1．2．1类黄酮

1．2．2酚酸

1．2．3原花色素

1．3酚类物质研究方法

1．3．1酚类物质的提取方法

1．3．2原花色素测定方法

1．3．3抗氧化活性测定方法

1．3．4α-葡萄糖苷酶抑制活性测定方法

1．3．5分离鉴定方法

1．4本课题研究意义及主要内容

1．4．1课题设立意义

1．4．2研究内容

1．4．3技术路线

第2章莲子皮渣酚类物质提取优化

2．1实验材料、试剂及仪器

2．1．1实验材料与预处理

2．1．2实验试剂

2．1．3仪器与设备

2．2实验方法

2．2．1总酚含量测定

2．2．2总原花色素含量测定

2．2．3 DPPH自由基清除能力测定

2．2．4提取单因素试验

2．2．5响应面优化实验

2．2．6数据统计分析

2．3实验结果与分析

2．3．1莲子皮渣酚类物质提取单因素试验

2．3．2莲子皮渣酚类物质响应面优化实验

2．4本章小结

第3章莲子皮渣酚类物质含量及抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性研究

3．1实验材料、试剂及仪器

3．1．1实验材料及样品制备

3．1．2实验试剂

3．1．3仪器与设备

3．2实验方法

3．2．1总酚含量测定

3．2．2总原花色素含量测定

3．2．3总黄酮含量测定

3．2．4 DPPH+清除能力测定

3．2．5ABTS·+清除能力测定

3．2．6 FRAP铁离子还原能力测定

3．2．7 α-葡萄糖苷酶抑制活性测定

3．2．8数据统计分析

3．3实验结果与分析

3．3．1三品种莲子皮渣不同溶剂提取物中各类别酚类物质含量

3．3．2三品种莲子皮渣不同溶剂提取物的抗氧化活性评价

3．3．3三品种莲子皮渣不同溶剂提取物俚-葡萄糖苷酶抑制活性评价

3．3．4相关性分析

3．4本章小结

第4章UPLC-Triple-TOF／MS分离鉴定莲子皮渣中生物活性成分

4．1实验材料、试剂及仪器

4．1．1实验材料

4．1．2实验试剂

4．1．3仪器与设备

4．2实验方法

4．2．1样品与标样制备

4．2．2仪器设置参数

4．3实验结果与分析

4．3．1 莲子皮渣中生物活性成分基峰图谱与质谱数据

4．3．2生物活性成分质谱数据解析

4．4本章小结

第5章总结与展望

5．1结论

5．2展望

参考文献

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