玫瑰花茶知识大全，你喝对了吗？

玫瑰花是一种珍贵的药材，味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。玫瑰花中富含香茅醇、橙花醇、香叶醇、苯乙醇等多挥发性香气成分，因此泡出的玫瑰花茶具有甜美的香气。长饮有清热解毒、促进代谢、和肝养胃之功效，它还有平衡激素的作用，有助于女性的美丽与健康。

品种

最常见的玫瑰花茶品种有：苦水玫瑰、金边玫瑰、墨红玫瑰、和田玫瑰、平阴玫瑰，进口的保加利亚大马士革玫瑰和法国的千叶玫瑰。其中大马士革玫瑰主产于保加利亚，以进口为主，国内的大马士革玫瑰大多是保加利亚大马士革玫瑰的杂交品种。

采摘时间

用来制作花茶的玫瑰的特定采摘时间是凌晨4点到6点，此时玫瑰精油含量最高，因而营养最高。

干燥工艺

一般来说玫瑰花茶的干燥工艺有高温烘烤、低温烘烤和真空冷冻干燥。

高温烘烤：采用高温迅速脱水。优点是经济便捷，缺点是玫瑰精油流失过多，维生素和花青素遭到破坏。

低温烘烤：能在较大程度上避免玫瑰精油的流失，以及维生素和花青素的破坏。烘烤出的玫瑰花茶醇香甘甜，香气四溢。是最常用的玫瑰花茶干燥工艺。

真空冷冻干燥技术：处理的玫瑰能最大程度保留花朵内含成分，但是香气混杂，低沸点的青气也被保留，这种因青叶醇导致的青草气很多人都不能接受，香气远不如低温烘焙的花茶醇香甘甜，且成本高昂。

是否熏硫处理

经过熏硫处理的玫瑰花颜色艳丽，颜值很高，这是因为含硫成分燃烧后产生的二氧化硫能够破坏玫瑰中的氧化成分，使其暴露在空气中时也能保持颜色不被破坏，同时能够防止虫害。但是硫有毒性，长期使用对身体有很大危害。

那么怎样判断玫瑰花茶有无熏硫呢？首先，经过熏硫处理的玫瑰花颜色鲜艳，但花托呈不同程度的褐色；其次经过熏硫处理的玫瑰花伴有刺鼻气味；最后是汤色，汤色白净而玫瑰不掉色，就有可能是经过熏硫的玫瑰。

味道

好的玫瑰花茶泡起来是淡黄色透明，通透度好，喝后有淡淡清香。

玫瑰花茶的功效

玫瑰花中含有大量的维生素、氨基酸、可溶性糖、生物碱，另外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等矿物质以及多种香酚。坚持饮用有以下功效：

1.红润肤色

玫瑰花有活血作用，并能调节腑脏。女性的脸色常常与气血相关，一旦运血不畅，内分泌失调，看起来会非常暗淡。经常饮用玫瑰花茶，会使体内的气血旺盛，新陈代谢一旦活跃，自然而然会看起来光亮、红润。

2.舒肝解郁

玫瑰花中的精油成分可以平抚情绪，中医上公认玫瑰花茶具有镇静、安抚、抗抑郁的功效。女生生理期前后，如果情绪烦躁，不妨饮用几杯玫瑰花茶来调节。

3.缓解痛经

玫瑰花性温，具有活血散淤的效果，经期饮用能够促进血液循环，缓解血瘀引起的痛经。乳房疼痛硬块也能够缓解。

4.温胃健脾

玫瑰花茶能够调节内分泌，健脾开胃，帮助消化、解酒，还具有预防感冒、通便利尿、收缩血管的效果。

5.减肥降脂

玫瑰花中的单宁酸与脂肪代谢有着密切关系，适量摄入能促进脂肪代谢。

6.预防疾病

玫瑰花中含有丰富的维生素c和维生素p，可帮助预防急性、慢性传染病，冠心病，肝病，并能阻止产生致癌物质。另一方面，玫瑰花中的长梗马兜铃素和新唢呐素对于白血病病毒细胞的逆转录酶有抑制作用，并且对t细胞白血病病毒有抑制作用。

7.清新口气

玫瑰花中含有多种香酚，香叶醇，橙花醇，所有常喝能改善口气，让你呵气如兰。

8.抗辐射

玫瑰是非常知名的抗氧化剂。能够有效抵抗电脑、手机带来的辐射影响。

既然玫瑰花茶有这么多功效，那么玫瑰花茶应该什么时候喝呢？

1. 饮用玫瑰花茶的最佳时间是上午，因为玫瑰花中含有丰富的维生素，上午喝可以满足人体所需，且玫瑰花具有一定的理气解郁作用，早上饮用可以让人保持一天的好心情。

2.饭后一小时饮用，玫瑰花茶中含有苹果酸，有一定的消化作用，饭后饮用，可促进消化及吸收，避免出现积食，消化不良等情况。

3.下午饮用，玫瑰花茶中含有香叶醇，香茅醇，橙花醇等多种挥发性芳香物质，这几种物质具有兴奋神经的作用，能够消除疲劳，舒缓压力，提供工作效率，因此适合在疲倦的午后饮用。

什么时候不适合饮用玫瑰花茶呢？

1.早上空腹时不宜饮用

空腹饮用玫瑰花茶会对胃壁黏膜产生一定的刺激，从而可能会出现胃部不适情况。

2.经期不宜饮用

玫瑰花茶具有一定的活血作用，若经期出血量大则不宜饮用玫瑰花茶，以免增加出血量，引发不适。且女性经期怕寒，因此也不宜天天饮用玫瑰花茶。

3.孕期忌饮玫瑰花茶

玫瑰花茶不必天天喝，一周喝3-4次就可以满足人体所需。

保加利亚大马士革玫瑰花茶

大马士革玫瑰花茶的主产区是保加利亚的卡赞勒克玫瑰谷，它是位于保加利亚中部巴尔干山南麓的一条峡谷地带，长约130公里，总面积约3300平方公里，气候温暖湿润，土壤疏松肥沃，为大马士革玫瑰的生长提供了天然条件。

人工采摘

每年5-6月份保加利亚花农每天4点就在花田忙碌，太阳升起前，花朵带露采摘，饱满浓郁的玫瑰极有营养。

低温烘干

大马士革玫瑰花茶的烘干温度不超过40度，接近于自然干燥，色泽好，品质佳。精油分子不易挥发，保留了天然的玫瑰香味。

无熏硫处理

保加利亚是无污染农业国家，主产的大马士革型玫瑰花茶不做熏硫固色处理，因此如果暴露在空气中会有自然发黄现象，这同时说明玫瑰花茶无熏硫处理，更无进行化学防腐，长期饮用熏硫的玫瑰花茶会有致癌的风险。

玫瑰花茶小常识

1. 为什么玫瑰花茶经开水冲泡后会变白？

玫瑰花瓣富含花青素，花青素遇热水分解，水温越高，分解越快，变白越快。因此，花瓣变白是有效成分溶于水中的自然现象。相反，不变白的玫瑰，才是不正常的，可能是经过了熏硫固色的玫瑰。

2. 为什么玫瑰花茶冲泡后呈现蓝绿色茶汤？

玫瑰花瓣富含花青素，花青素是一种水溶性天然色素，会随水的酸碱性改变颜色，是自然现象。随着水温的降低，便会慢慢呈现为淡黄色。

3. 为什么玫瑰花托上会有白色斑点？

玫瑰花托上的白色物质是玫瑰花朵吐故纳新时自然分泌的物质，并不是发霉，可放心饮用。

4. 为什么玫瑰花尾部及花蕊会发黄？

玫瑰花蕾在凌晨至日出前带露水采摘， 只选含苞花型，花蕊部分露水多，在低温烘干过程中，挥发较慢，因而会有发黄现象，非质量问题。

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