一种桑果白兰地的生产方法.pdf

本发明公开了一种桑果白兰地的生产方法，步骤包括：桑果采摘分选、打浆、原酒酿造、蒸馏、浸泡陈酿、勾兑调配、过滤装瓶。浸泡原料为桑皮和/或桑根片；桑根片为桑树根剥去根皮，经过清洗和消毒后，切成片，晒干，高温烘烤制得；桑皮为桑树根皮，刮去黄棕色粗皮，经过清洗和消毒后，切成片，晒干，得到桑皮，取部分桑皮经过高温烘烤得到烤焙桑皮，两种桑皮混合；调配原料为天然蜂蜜。本发明生产方法较为简单，产品具有桑果白兰地特有风格，风味独特，色金黄、清亮透明、香气和谐纯正、口感柔和，并具有高含量黄酮类、酚类、氨基酸、维生素

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112195080 A (43)申请公布日 2021.01.08 (21)申请号 202011111567.8 C12H 6/02 (2019.01)

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