超级爽口的腌菜花和黄瓜

超级爱吃腌的脆脆的菜花和黄瓜

用料  

菜花 黄瓜 小米辣（可不放） 花椒、干红辣椒 葱、姜 味达美（生抽）、盐、白砂糖、食用油

超级爽口的腌菜花和黄瓜的做法  

菜花切小朵，焯水烫熟后迅速用凉水冲一下，这样菜花才可以脆脆哒。黄瓜切成小段。

将焯水后的菜花和切好的黄瓜放在一个较大的瓷碗里，放入盐，少量糖。切一下葱姜、小米辣。

热锅放油，在油温还没有太高时放入花椒辣椒段炸一下。加入葱姜翻炒一下。葱微黄时将材料用小勺弄出，只留下油。

将热油均匀倒入放着菜花和黄瓜的碗里，加入适量味达美生抽和切好的小米辣。拌匀。

常温放置几个小时，或者冰箱放置一两天就腌好了。非常爽脆可口。

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