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一年只吃一次麻辣火锅的flag倒了！

来源：花匠小妙招时间：2025-08-28 12:45

一年只吃一次麻辣火锅的flag倒了！

此前并不喜欢吃火锅，尤其是麻辣风味的。但前年在火锅店吃上酥肉这道菜后，竟然为此而想上火锅店了。去年新店开业时屯的券，终究在吃了车公庙店后，宴请了好友来。一年一吃的指标，皆因在车公庙他家吃到了不错的鸭血，而不是酥肉。 ⚇交通地点说实话，对于一个对南山还算熟的人来说，还挺偏的。铺面不当街。地图不准，距离地铁口走得腿都要折了。建议出站后踩个单车。 ⚇环境红红火火的，跟火锅的气质十分匹配。灯笼，茶盏，都十分古朴，很四川！ ⚇菜品和味道自助点单，扫码即可。菜品定价在火锅届算中等水平。只要了麻辣口味的火锅底。从5、6年前开始流行了用老鹰茶加入锅底。没想到这么多年到现在依旧是这个搭配。据说，老鹰茶的功效是去火气。吃之前有个揭鸿运签的步骤，仪式感很足。豆瓣，牛油，花椒，干辣椒，各种调料在热力热力升温之后，水油交融，锅底将是带给味蕾的最强有力冲击的关键。可惜，香味不足，咸辣却是十足。只能边涮，不停喝茶。可圈可点的食材：首当其冲当属谭公鸭血，12块一份。鸭血久煮不老，十分入味嫩滑。干贡菜，煮一下爽脆十足，吃麻辣火锅下点干贡菜的确非常搭。八宝茶其他食材：猪脑花，没有去掉筋膜直接煮会腥，而且也没那么好吃。麻辣味没有遮住脑花的腥味。第一次吃麻辣脑花有点失望了。嫩牛肉，煮起来还挺硬的！鱼鰾，腥味挡不住，不太好吃。牛肚，不够爽脆。总体而言，南山店虽然服务不错，但是味道不如车公庙店。整体菜品出品虽然新鲜，但是表现不够出色。两人一共花费330，性价比一般。