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寒露｜枫叶红染，菊有黄华

来源：花匠小妙招时间：2025-08-27 06:52

《咏廿四气诗寒露九月节》

唐代：元稹

寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。

千家风扫叶，万里雁随阳。

化蛤悲群鸟，收田畏早霜。

因知松柏志，冬夏色苍苍。

寒露

HANLU

“九月节，露气寒冷，将凝结也。”

——《月令七十二候集解》

“寒露”节是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露水更冷，快要凝结成霜，而此时的露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。

白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候从凉爽到寒冷的过渡。

寒露三候

一候鸿雁来宾

此节气中鸿雁排成一字或人字形的队列大举往南迁徙。

庭梧昨夜叶有声，鸿雁来宾以秋鸣。

月照怀中万累静，水共长天一色清。

斋头剩有蒲团在，趁此静坐功更倍。

静坐之乐乐陶陶，悠然俯仰忘卑高。

---明·顾允成《旧得有读书乐时》

二候雀入大水为蛤

深秋天寒，雀鸟都已匿迹，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似，所以便以为是雀鸟变成的。

露寒风定不无情，临水当山又隔城。

未必明时胜蚌蛤，一生长共月亏盈。

---唐·李商隐《城外》

三候菊有黄华

说明在此时菊花已肆意绽放。

王孙莫把比蓬蒿，九日枝枝近鬓毛。

露湿秋香满池岸，由来不羡瓦松高。

---唐·郑谷《菊》

习

俗

登高

众所周知，重阳节登高的习俗由来已久。由于重阳节在寒露节气前后，寒露节气宜人的气候又十分适合登山，慢慢的重阳节登高的习俗也成了寒露节气的习俗。如果说白露时节天气转凉，开始出现露水，那么到了寒露，则露水增多，且气温更低。

江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微。

尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。

但将酩酊酬佳节，不用登临恨落晖。

古往今来只如此，牛山何必独霑衣。

---唐·杜牧《九日齐山登高 / 九日齐安登高》

观红叶

寒露时节到赏红叶早已成为传统习惯与秋季出游的重头戏。秋风飒飒，黄枫叶红。寒露过后的连续降温催红了枫叶。金秋的山层林尽染，漫山红叶如霞似锦、如诗如画。

一重山，两重山。山远天高烟水寒，相思枫叶丹。

菊花开，菊花残。塞雁高飞人未还，一帘风月闲。

---五代·李煜《长相思·一重山》

收清露

《本草纲目》称秋露多时，可以用盘收取，煎煮使之稠如怡，可使人延年益寿。秋露寨具肃杀之气，宜于煎制润肺杀祟的药物。

湖南、湖北、河北、山东、安徽、四川各地，秋天民间就用瓷器收取草头的清露，和以朱砂或者上等的墨汁，点染小孩额头及心窝，称之为天炙，以祛百病。

酌酒会临泉水，抱琴好倚长松。

南园露葵朝折，东谷黄粱夜舂。

---唐·王维《田园乐七首.其七》

饮菊花酒

寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，这一习俗与登高一起，渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

九日强游登藻井，发稀那敢插茱萸。

横空过雨千峰出，大野新霜万壑铺。

更望尊中菊花酒，殷勤能得几回沽。

---唐·耿湋《九日》

吃花糕

由于天气渐冷，树木花草凋零在即，故人们谓此为“辞青”。九九登高，还要吃花糕，因“高”与“糕”谐音，故应节糕点谓之“重阳花糕”，寓意“步步高升”。

花糕主要有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的干果，多是上层府第贵族的食品。

敕使传餐出尚方，微臣今又拜恩光。

玉团蜜润云为丽，腻粉花蒸雪作香。

一食可能忘帝力，分来聊且佐萸觞。

小人有母馀皆食，独念君羹未得尝。

---明·李觉斯《己卯重九日御赐花糕志感》

养

生

一般而言，秋天人的情绪不太稳定，易于烦躁或悲愁伤感，特别是身临花木凋零，秋风萧瑟的深秋，常在一些人心中引起苦闷与垂暮之感。因此，秋季养生以调达情志、培养乐观情绪、保持心理平衡为首要。在阳光明媚的天气里，外出观赏风景，可使忧郁愁烦顿消，令人心旷神怡，给生活增添无穷乐趣。

1.“白露不露身，寒露不露脚”

白露时节的时候，老人和小孩子就不要赤膊了，而到了寒露的时候，就要注意足部保暖了。与白露相比，寒露的“寒”字表明凉气更甚。古人把“露”作为天气转凉的表征。

老年人要注意穿上保暖性好的鞋袜，脚踝部也不要露在外面。每天晚上要养成用热水泡脚的习惯，改善脚部的血液循环和组织营养，提高机体的免疫能力。还可以减少腿部酸困，有助于睡眠。

2.“金秋之时，燥气当令”

养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。同时要避免因剧烈运动、过度劳累等耗散精气津液。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食品，少食辛辣之品，如辣椒、葱、蒜类，因过食辛辣宜伤人体阴精。室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。此外还应重视涂擦护肤霜等以保护皮肤，防止干裂。

3.“晨练避开早雾”

深秋时节，常常是清晨醒来，窗外薄雾蒙蒙。秋雾会伤害人的身体健康。雾在形成时，其微小的水珠溶解和吸附了空气中的粉尘及废气，不仅含有一些地表的病原微生物，而且在阳光作用下，还会发生化学反应，产生浅蓝色光化学烟雾。浓浓的秋雾会刺激人的眼睛和黏膜，容易诱发慢性呼吸道疾病。