请问绿豆芽菜有什么营养？

请问绿豆芽菜有什么营养？

发布日期：2021-11-16 20:09

每100克豆芽中含有蛋白质1.5克，脂肪2克，碳水化合物7.1克，粗纤维1克，维生素B族元素、维生素C和E，以及钙、磷、铁等微量元素。鲜豆芽富含维生素C、各种氨基酸，以及钙、磷、铁等。绿豆芽含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，能清暑热、通经脉、解诸毒，调五脏、美肌肤、利湿热。经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。

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