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能不能详细说明一下花椒、麻椒、藤椒、山胡椒的区别?

来源:花匠小妙招 时间:2025-08-13 00:53

能不能详细说明一下花椒,麻椒,藤椒,山胡椒的区别?

首先七星老农来说说花椒,麻椒,藤椒,山胡椒它们的价值

种植花椒,麻椒,藤椒,山胡椒主要是在我们中西部地区,气候潮湿,不过从历史种植,销售经验来看,这四种东西,销售价格稳定,一般收购价格在25一30元左右,不过花椒质量也分高低,好无籽花椒价格有一百多块,5一60块,3一40块之间不等,只有山胡椒价格低一点,才几块钱一斤,我们老家把它称之为山苍籽,只能够用新鲜的加工蒸馏油。

(花椒图片)

再者这四样东西一个共同特点,不但可以磨粉作为调味料,还可榨油储存,市场上250克花椒,麻辣,藤椒油零售价格在12元左右,而山胡椒由于出油率低,250克山胡椒油零售价格在10元左右。

(麻椒图片)

由于榨油工艺不同,其中藤椒,山胡椒必须在采摘之后,12小时内进行压榨,否则会挥发它的香味,所以藤椒还是上等的化工原料,可以制作香皂等洗涤化工用品,种植藤椒根本就不愁销售了。

花椒,麻椒,藤椒,山胡椒的药用价值

(藤椒图片)

花椒,麻椒,藤椒,山胡椒这四样东西都有一个共同的药用价值,能祛风除湿,理气止痛消炎。

花椒加适量酿造白醋泡热水,能治疗脚气,效果不错。

(山胡椒图片)

不过它们名字作用也有不同,花椒分红花椒,青花椒两种,既可以增麻又可增香,既可以晒干储存,又可以新鲜冷藏,而青花椒主要是增麻不香。

而麻辣主要是增麻,是做麻辣豆腐的好调料。

藤椒在我们家乡叫'狗屎椒',主要是用于制作藤椒油,做汤菜调料,企业收去做化工原料用。

山胡椒也主要是蒸馏出油,还可以入药,理气止痛,散风寒湿热,还可以用来做化工原料。

所以,七星老农个人认为,花椒,麻椒,藤椒,山胡椒四样东西不仅都是上等的调味料,还可以入药,价值基本上相等,种植大有发展前途。

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