自制番茄锅底

用料  

自制番茄锅底的做法  

西红柿表皮切十字花刀

开水烫一下

烫西红柿的时间不要太长最多一分钟，然后倒掉热水，接凉水冰一下，很容易就可以撕下西红柿皮

切块儿，我是八个西红柿分两批烫的

放机器里打碎

就是这种西红柿稀

一个小的紫皮洋葱切块儿，去皮生姜6-7片

机器里打碎

越碎越好

油锅八成热带入打碎的洋葱生姜碎

翻炒去除一部分水份

倒入打碎的西红柿稀

中小火慢慢熬

慢慢把水份熬蒸发掉一些

感觉水份蒸发掉不少，咕嘟咕嘟冒泡儿，有种番茄酱的感觉了，加盐、糖、鸡精

放容器里晾凉后冰箱保存，做番茄锅的时候拿出来用就可以了，简单、健康

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