下述会造成交叉污染的是（）

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

扫一扫 下载APP

更多“下述会造成交叉污染的是（）”相关的问题

第1题

以下哪种情况会造成交叉感染（）。

A.加工人员工作服未按要求清洗消毒

B.食品接触设备无清洗消毒

C.人流走向不正确

D.以上三种都会造成交叉污染

点击查看答案

第2题

以下选项中的是（）

A.卤油可以交叉刷拌、拌油越多越好

B.产品陈列和售卖操作时，严禁货盘在展柜中叠放造成交叉污染

C.任何时间产品不许直接或间接接触地面、水池、垃圾桶等不清洁位置

D.灭蝇灯24小时正常开启，放置粘度有效粘蝇纸

点击查看答案

第3题

厨房中造成交叉污染的常见因素有()

A.生、熟食品混存混放

B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用

C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒

D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

点击查看答案

第4题

厨房中造成交叉污染的常见因素有（）

A.生熟食品混放混存

B.生熟食品加工工用具及盛装容器混用

C.接触直接入口食品的工具容器使用前未消毒

D.从业人员加工熟食品后不洗手直接摘菜洗菜

点击查看答案

第5题

在稽核时，如发现与食品直接接触的包材、食材不能与私人物品，清洁用品混放 ，则属于交叉污染（）

点击查看答案

第6题

食品生产要具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物（）

点击查看答案

第7题

从事食品生产经营活动，应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。（）

点击查看答案

第8题

根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业应具有合理的设备布局（）

A.和工艺流程，以

B.防止待加工食品与直接入口食品交叉污染

C.避免食品接触不洁物

D.防止原料与成品交叉污染

E.避免食品接触有毒物

点击查看答案

第9题

属于灌注间过程卫生控制要求的是（）

A.每小时用75%酒精对手部进行消毒

B.严格控制灌注间的人员数量

C.生产含过敏源产品时要注意防止交叉污染，与物料接触的设备管道、罐体及工器具均不得交叉使用

D.进行设备维修、卫生清洁、清理垃圾等容易造成交叉污染的操作后，需重新按要求洗手消毒

E.每天对风淋室进行清洁消毒维护，保持洁净预防交叉污染

点击查看答案

第10题

食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。｛｝（）

A.正确

B.错误

点击查看答案

相关知识

下列哪种情况会造成交叉污染()。
交叉污染是指不同原料、辅料及（）之间发生的相互污染。
食品加工过程中的交叉污染来源及控制
不同原料、（）及产品之间发生的相互污染称为交叉污染。
交叉污染的定义是指食物和未经过消毒的手、用具或物品表面接触后受到有害细菌的污染（）
细胞交叉污染是指一种细胞培养物中混入了另外一种或多种其他细胞的污染。()
室内养花不当也会造成室内污染
室内养花选择不当会造成室内污染.pptx
交叉污染是通过生的食品、食品加工者或食品加工环境把生物或化学污染物转移到食品的过程()
自动生化分析仪中所指的交叉污染主要来自（）。

网址: 下述会造成交叉污染的是（） https://www.huajiangbk.com/newsview2253119.html