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5种超养生山楂吃法，养生又味美

来源：花匠小妙招时间：2025-08-03 00:26

现在山楂已经红了，上面这首诗里的「红果」就是指山楂。山楂性温，味甘酸。好的山楂个大色红、肉厚核少，气味清香，味酸微甜。山楂不仅可消腹中之肉，还可消锅中之肉。元代贾铭的《饮食须知》说「煮硬肉入山楂数颗，易烂」。炖牛肉的时候放几粒山楂，好味又软烂。
山楂成熟的季节当然要吃山楂了，不时不食啊。中医罗大伦详细的讲过山楂的功效，来看看他怎么说：
1.消食导滞
如果朋友们吃肉吃多了，觉得腹胀难受，我都会让他们去药店买点「大山楂丸」吃两丸，这个药丸是中成药里面最好吃的了。
2.活血化瘀
对于瘀血导致的痛经患者，山楂可谓食疗佳品。这种痛经患者常在行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
3.食用禁忌
中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱的人不宜多食。孕妇最好慎吃山楂。山楂有破血化瘀的作用，能刺激子宫收缩，这是必须要引起注意的。千万不要因为贪食而出现问题。
山楂怎么吃？
1.活血化瘀：山楂酱
材料：
完整带核的鲜山楂200克，红糖50克，水适量。
做法：
将山楂洗净放入锅中，加水大火烧开，文火慢煮。
煮至山楂烂熟，水分变少，加红糖，搅拌均匀即可。
如果家中有料理机，可直接打碎，加红糖添水，煮至水分减少。
食用方法：
一般从经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥一羹匙，可以冲开水饮用，直至经后3天停止服用，一般会明显缓解痛经（不适合经血量大的）。
2.消食下气：冰糖炒山楂
材料：
山楂300克，冰糖75克，水50毫升。
做法：
山楂洗净，将冰糖准备好。
用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，将其分成两半，去核。
冰糖入锅加50毫升水，小火炒化。
最好炒到糖变成淡黄色，可以拉出丝时，加入山楂，翻炒5~6分钟，闻到酸甜味即可。
功效：
助消化，散瘀血。吃了很多肉，没胃口，吃多了不消化，腹内胀满都适合吃。
3.开胃养胃：山楂大枣粥
脾胃虚弱、生病初愈没有胃口，可以煮山楂红枣粥来吃。加入红枣，能健脾养胃，酸酸甜甜很开胃，平时厌食的宝宝也会喜欢。
材料：
干山楂5克、干红枣25克、大米60克
做法：
大米洗净，放入适量的水中煮30分钟。
干山楂、红枣用清水浸泡15分钟。
山楂红枣洗净，切成细末。
倒入锅中，和大米一起熬煮成粥。
4.醒胃下火：冰糖葫芦
冰糖葫芦我还没吃呢，但我看朋友圈已经有人开始晒了，好想吃呀！
《燕京岁时记》里说「冰糖壶卢乃用竹签，贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉。冬夜食之，颇能去煤炭之气」。时间过了这么久，冰糖葫芦还是这样做，同于古今呢！
山楂主消，吃糖葫芦最好选搭配山药豆、豆沙、黑芝麻！胃口不好，吃串冰糖葫芦，也能找回点儿时的惬意。
5.开胃助消化：大山楂条
终于写到这里了，重点来了哦！郭七七终于要放广告了。不想自己做就来买啊。可好吃了。
无色素香精防腐剂，有点白砂糖调味，要不太酸了。