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教你挑选水果界的“网红”——牛油果！

来源：花匠小妙招时间：2025-07-31 23:27

　　牛油果，又称为鳄梨、酪梨，呈绿色，表皮凹凸不平，味如牛油，所以有“森林黄油”的美称。牛油果原产于墨西哥，作为含油量高达30%的少量油性水果，因其集果、粮、油于一身的独特属性，被许多国家视为果中珍品。

　　牛

　　油

　　果

　　牛油果表皮由鲜绿色逐渐变黑的过程，则是它成熟阶段最直观的表现，当表皮呈现出墨黑色，这个阶段的果肉口感才处于最佳状态。

　　切牛油果方法小妙招：

　　1、将牛油果平放，用刀对切，再沿着果核边转动一圈边用力切；

　　2、两手各抓半边，双手反向拧转，分成两半打开；

　　3、将刀砍入果核，用力提起即可取出果核；

　　4、用勺子沿着果皮边缘顺着方向转一圈，即可挖取整个果肉。

　　牛油果的果实富含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质以及钠、钾、镁、钙等元素，是一种营养价值很高，且可与奶油媲美的油性水果，甚至有“森林奶油”的美称。所以也成为了很多健身达人的健身餐食首选，同时，作为水果界的“网红”，广大网民们也脑洞大开，尝尝晒出各式各样牛油果的新鲜吃法，其受欢迎程度可见一斑。

　　挑选好牛油果只是第一步，平时生活中，我们应该怎么食用它呢？接下来下面的节目中，看看编导晓霞玩转牛油果的N+1种吃法！

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