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枇杷花茶的加工工艺及营养分析

来源：花匠小妙招时间：2025-07-31 01:40

枇杷花茶的加工工艺及营养分析

【摘要】： 本研究以陕西安康的长崎早生品种枇杷花为原料，主要研究枇杷花开放过程中的抗氧化性能、挥发性物质，氨基酸含量、矿质元素含量的变化规律，枇杷花茶加工工艺优化及3种工艺枇杷花茶的抗氧化性能、挥发性物质、矿质元素含量的比较研究，旨在为枇杷花的采收与开发利用提供...

【学位授予单位】：西北农林科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014

【引证文献】中国期刊全文数据库前10条 1 李臣;周超;枇杷花的生物活性及食品开发利用研究进展[J];现代食品;2021年24期 2 李程勋;徐晓俞;李爱萍;郑开斌;不同干燥工艺对寒兰花总黄酮及抗氧化能力的影响[J];食品工业;2019年12期 3 黄霄;王化坤;薛松;罗文杰;高志红;大棚栽培对枇杷果实品质和矿质元素吸收与积累的影响[J];果树学报;2020年04期 4 王再花;容静东;王玉丰;詹速湖;李杰;‘中天’玫瑰在广东怀集引种栽培及花朵营养成分分析[J];广东农业科学;2018年11期 5 黄霄;王化坤;渠慎春;罗文杰;高志红;江苏东山山地枇杷果实品质与果园土壤、叶片和果实矿质元素的关系[J];西北植物学报;2019年04期 6 李杰;王玉丰;容静东;詹速湖;王再花;金花葵的营养价值与抗氧化活性[J];热带作物学报;2019年07期 7 郑美瑜;李建军;冯健君;陆胜民;干燥工艺对枇杷花茶感官品质的影响及其毒理学评价[J];食品科学;2018年17期 8 黄秀红;王再花;李杰;苗爱清;叶庆生;不同花期石斛花主要营养成分分析与品质比较[J];热带作物学报;2017年01期 9 任顺成;李柯柯;刘莞莹;常见花茶多酚提取物对α-淀粉酶的抑制作用[J];河南工业大学学报(自然科学版);2017年05期 10 潘峰;类成祥;高燕;於怀龙;李凌坤;高金典;高辉煌;李国生;枇杷花蕾毒理学安全性评价[J];热带作物学报;2015年11期中国硕士学位论文全文数据库前4条【参考文献】中国期刊全文数据库前10条 1 蒋晓东;刘琼琼;杨晓萍;拼配型枇杷花茶袋泡茶的加工及冲泡条件研究[J];华中农业大学学报;2014年01期 2 尚艳双;刘玉民;刘亚敏;徐娜婷;阎聪;枫香叶精油对枇杷低温贮藏的防腐保鲜效果[J];食品科学;2014年02期 3 蒋际谋;胡文舜;姜帆;陈秀萍;邓朝军;许奇志;郑少泉;贵妃枇杷花提取液挥发性成分GC-MS分析[J];福建农业学报;2013年06期 4 李桂芬;梁国鲁;林顺权;枇杷属植物核型分析及其在系统分类中的应用[J];园艺学报;2013年08期 5 陈立德;刘新桃;蒋盛岩;李小芳;张乍如;微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定龙牙百合花中的矿质元素[J];邵阳学院学报(自然科学版);2013年04期 6 闫永芳;孙钧;孟天真;叶兴乾;枇杷花提取物抗氧化活性研究[J];食品工业科技;2012年01期 7 黄琼;谢向机;超声波辅助提取枇杷花黄酮类化合物工艺的优化[J];食品工业;2012年01期 8 马春华;兰天水;枇杷花薄荷饮料的研制[J];饮料工业;2012年01期 9 闫永芳;过尘杰;孙钧;孟天真;赵春江;叶兴乾;宁海白枇杷花中酚类物质鉴定及含量测定[J];中国食品学报;2012年04期 10 韩晓娜;韩蓉;谭文伟;张倩;刘春宇;枇杷花HPLC指纹图谱研究[J];辽宁中医药大学学报;2012年06期中国博士学位论文全文数据库前1条中国硕士学位论文全文数据库前3条【相似文献】中国期刊全文数据库前10条 1 李颖;朱磊;盖晓亚;张丽霞;不同杀青方式对山东黄大茶品质的影响[J];中国茶叶加工;2014年03期 2 王胜鹏;龚自明;陈勋;刘艳丽;卢素芳;近五年茶鲜叶杀青工艺研究进展及展望[J];湖北农业科学;2017年11期 3 王国海6CZS30型蒸汽杀青机[J];中国茶叶;2000年05期 4 梁咏诚大叶种绿茶蒸汽杀青工艺的技术研究[J];广西热带农业;2001年04期 5 张旭;王子杰;杜李芳;王安可;毕毓芳;毛竹笋干加工中不同杀青方式对营养及风味物质的影响[J];竹子学报;2023年04期 6 苏兴枝推广先进茶叶机械促进茶叶生产产业化——宁德市茶叶蒸汽杀青机现场演示会在福安召开[J];福建农机;2002年02期 7 代云中;陈雪琴;赵春燕;罗美玲;一种新型茶叶加工用蒸汽杀青装置设计[J];南方农机;2023年08期 8 郑雨露;“旅游+”打造茶业生态圈[J];农家致富;2021年08期 9 赵瑶;倪德江;恩施玉露典型鲜叶蒸汽杀青工艺研究[J];中国茶叶;2013年09期 10 齐桂年,刘勤晋杀青叶水分及品质与蒸汽杀青机优化组合工艺参数的关系[J];四川农业大学学报;1998年02期中国重要会议论文全文数据库前10条 1 尹军峰;袁海波;汪芳;陈建新;许勇泉;提高传统绿茶耐藏性加工工艺的初步研究[A];第四届海峡两岸茶业学术研讨会论文集[C];2006年 2 李卫文;董玲;廖华俊;江芹;宁志怨;亳菊采后加工工艺的研究[A];中国园艺学会2014年学术年会论文摘要集[C];2014年 3 刘晓媛;侯冬岩;回瑞华;李学成;花茶抗氧化性能的测定[A];中国化学会第十三届有机分析与生物分析学术会议论文集[C];2005年 4 陶思洁;徐水;程杰;王艾琳;桑叶面的制备及其功能成分测定[A];第十二届家（柞）蚕遗传育种暨良种繁育学术研讨会论文集（摘要汇编）[C];2016年 5 李绍佳;陈发兴;不同枇杷花期花香成分的GC-MS分析[A];第五届全国枇杷学术研讨会论文（摘要）集[C];2011年 6 励建荣;陆海霞;于平;徐捷;绿茶微波杀青研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年 7 李靖;谢红江;陈栋;孙淑霞;涂美艳;江国良;不同处理对枇杷花期的影响研究[A];第六届全国枇杷学术研讨会论文（摘要）集[C];2013年 8 徐艳文;春饮花茶宜养生[A];《上海茶业》2014年第1期（总第124期）[C];2014年 9 郭启高;武宇坤;季昆;向素琼;李晓林;梁国鲁;枇杷花粉萌发过程中胞质膜钙与生殖核运动的动态观察[A];中国园艺学会十届二次理事会暨学术研讨会论文摘要集[C];2007年 10 徐艳文;三春饮茶有讲究[A];《上海茶业》2013年第1期（总第120期）[C];2013年中国博士学位论文全文数据库前2条中国硕士学位论文全文数据库前10条 1 芦艳;枇杷花茶的加工工艺及营养分析[D];西北农林科技大学;2014年 2 欧丽兰;重庆地区蒸青绿茶加工中的关键工艺研究[D];西南大学;2006年 3 郭琳;荷叶茶加工工艺与品质研究[D];山东农业大学;2015年 4 俞彦波;卡亚茶加工工艺研究及其辅助调节血脂功能评价[D];西南大学;2011年 5 张旭斌;青海省窄叶鲜卑花叶茶（柳茶）的加工工艺及品质的分析[D];青海大学;2022年 6 王东东;大功率真空微波杀青设备结构设计及电磁仿真分析[D];贵州大学;2016年 7 汪文浩;枇杷花灭酶、干制及其三萜酸提取工艺研究[D];南京农业大学;2014年 8 辜润智;枇杷花药胚状体发育过程中生化变化研究[D];四川农业大学;2010年 9 冯在科;基于代谢组学的南京椴花化学成分测定与制茶工艺研究[D];扬州大学;2023年 10 孙颖;高档花茶系列环保包装设计[D];南昌大学;2014年中国重要报纸全文数据库前10条 1 记者孙吉晶宁海县委报道组陈云松通讯员张春涛;一朵枇杷花的价值[N];宁波日报;2019年 2 本报记者翟培天;开创枇杷花养蜂第一人[N];四川科技报;2006年 3 记者李锦文;您爱喝的花茶安全吗？[N];亳州晚报;2024年 4 袁国凤;科技创新推动花茶产业高质量发展[N];中国食品报;2024年 5 大健康全媒体中心记者杨巍;专家学者聚论中国花茶产业高质量发展[N];福建日报;2024年 6 记者武景;2023年全市花茶包裹寄递量达3.55亿件[N];亳州晚报;2024年 7 本报记者李丽市融媒体中心曹莉雪;名山区“花茶共舞” 绘制乡村振兴新图景[N];雅安日报;2025年 8 乐天茵子;拥抱新电商，花茶之都“拼”出百亿芬芳[N];合肥晚报;2023年 9 讲述人沁阳市西向镇解住村返乡大学生贺晓光本报记者翁韬本报通讯员杨林涛整理;借力电商花茶绽芬芳[N];河南日报;2023年 10 本报记者邵玉姿;一平一抖花茶飘香[N];人民日报;2020年