火龙果花营养价值

一、基本营养成分

火龙果花含有大量的植物蛋白，这种植物蛋白有助于排出体内的重金属，对人体健康有益处6。同时，火龙果花含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便的形成，还能机械性地刺激肠道蠕动，从而有助于防治便秘。而且由于其能量比较低，加上能增加饱腹感，可以在预防和控制超重与肥胖方面发挥积极功效，还能减缓糖和脂肪吸收的速度和程度，对部分高血糖和高血脂患者在辅助降低指标方面也有积极作用4。

二、维生素方面

火龙果花中含有丰富的维生素，如维生素C等。维生素C具有抗氧化的作用，可以有效抵抗自由基对细胞的损害，有助于增强人体免疫力，促进身体新陈代谢，并且在一定程度上对皮肤健康有益，能够起到美白皮肤等功效2。

三、矿物质方面

火龙果花中铁元素的含量比一般的水果要高。铁元素是人体中不可缺少的元素，它有助于促进血红蛋白的生成，增加红血球的血红细胞数量，从而起到防治缺铁性贫血的作用6。

四、其他特殊营养成分

火龙果花中含有大量的花青素，花青素是一种效用明显的抗氧化剂。它能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；还能对抗自由基，有效抗衰老；并且能提高对脑细胞变性的预防，抑制其发生病变1。

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