【步骤图】意面（超详细图解）的做法

意面（超详细图解）

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用料

意面（超详细图解）的做法步骤

步骤 1

菜场买的四个番茄、洗干净。其实一般的来说直接这样切碎或是用搅拌机打碎就可以了，但是为了这四个要去洗一次榨汁机、不划算。还是手动搞吧！不讲究的现在就可以切了、但是我不喜欢番茄皮、所以我这里要花一些功夫：去皮

步骤 2

番茄最顶端划十字花、放入煮沸的热水中

步骤 3

真的只要20秒、皮就会自动脱落了。呈现图片状态、这样轻轻松松就去掉皮了。

步骤 4

去掉外皮的看着也挺可爱的！忍不住拍了一张！

步骤 5

去皮切丁、洋葱切碎末、冰箱里面的牛肉末拿出来晚了点、还没有化冻……

步骤 6

先炒洋葱末、记住要留一小点最后炒意面用、大部分可以先放，按比例说的话、那就4/5先炒、留1/5。

步骤 7

洋葱炒到上面图片的颜色、有些微微的黄了就可以了……

步骤 8

放入牛肉末、还没有化开、直接切切下锅了

步骤 9

牛肉末稍微有些变白了、加一点点料酒、然后可以加入切碎的番茄、不要怕放的太早。因为只有这样才能让牛肉末香味和番茄的酸味充分融合。

步骤 10

途中番茄渗出的水太多、所以换了个锅从现在开始不能太大火了、要中小火慢慢的熬煮、煮的时候用勺子压压、这样番茄碎就会全部融化在肉末中了。

步骤 11

汁水快收的差不多时、加入番茄酱、少许盐、火也可以开小火了、一边搅拌一边慢慢熬吧。这比加入番茄沙司的原因是让酱汁更浓郁、颜色更好看点

步骤 12

要有耐心、慢慢地慢慢地熬煮、直到煮到酱汁收干。就可以…炒意面了

步骤 13

用小盒子分装好、意面也好、做披萨也好、做焗饭也好都可以用上、很方便……

步骤 14

炒意面-先把剩余的1/5的洋葱爆香

步骤 15

加入煮熟的意面

步骤 16

挖上满满的意面酱料、搅拌均匀

步骤 17

如果要想意面更好吃、将自己做的意面酱拌均匀后、再挤上一些酱、少许盐

步骤 18

让每根意面都能裹上肉酱、最后撒上黑胡椒即可装盘了

步骤 19

一碗好吃的牛肉末意面就好了… 美味しい

步骤 20

过程很简单、就是时间有些长… 时间造就美食在这里体现的淋漓尽致！ 喜欢吗？喜欢你也动手吧！

菜谱创建时间：2017-12-16 21:39:25

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