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昆明市场羊肚菌价格处于全年最低水平

来源：花匠小妙招时间：2025-07-24 07:03

2月28日，记者来到云南木水花野生菌交易中心，市场内有少数商户在售卖菌子，菌子种类不多，几乎都是人工驯化的“野生菌”。

据商户张女士介绍，“目前市场上在售的菌子品类并不多，现在在售的人工菌主要包括：羊肚菌、人工黑牛肝菌、鸡油黄、姬松茸、金耳、香菇等，市民购买最多的是人工羊肚菌。”市场上金耳的价格是每公斤30多元，人工黑牛肝每公斤在60元左右，人工姬松茸每公斤在20元左右。张女士表示，“市场现在人流量还比较少，有时候甚至不能开张，要等到野生菌上市，市场才会活跃起来。”

据悉，春节过后，人工羊肚菌的价格开始大幅回落，人工羊肚菌的价格从最高的350元每公斤降到100元左右，现在是全年羊肚菌价格最低的时期。有商户表示，“现在卖人工菌还算比较轻松，每天7：30左右摆摊，还可以随时收摊。等到野生菌上市之后，就会变得忙碌起来。每天凌晨3点就要起来摆摊卖菌，很多客户通常是半夜来收购野生菌，统一打包后，连夜运往全国各地。”

市场上的商户除了售卖人工菌外，还在售卖野生天麻，白芨，鲜人参，小重楼、大重楼、灵芝等商品。据商户介绍，“这些商品价格全年波动不大，天麻每公斤在110元左右、小重楼每公斤100多元，大重楼每公斤200多元、白芨每公斤60元左右。目前鲜人参产量较少，价格约40元左右一根，灵芝价格在300元左右。”

云南木水花野生菌交易中心市场部主管翟占世表示，“预计今年野生菌的上市时间会比去年提前一个月，最早在3月中旬就会有头水菌出现，因为今年的气候和雨水要比去年好一些，野生菌也会出的更快些。去年最早上市的野生菌是来自贵州的灰菌，上市时间在3月23日，大概有20公斤左右，成交价格是80-100元。今年最早上市的野生菌也是来自贵州的灰菌，2月22日上市，产量比去年略低，只有7-8公斤，售价在30-40元之间，时间比去年提前了一个月。根据往年情况推测，今年头水菌上市的时间，最晚也不会晚于4月中旬。”

来源：都市时报

全媒体记者：王勇人

编辑：贺靖

审核：赵茜

二审：祝小涵

终审：彭德光