黄皮、红皮、青皮果蔗有啥区别？过几天，我省果蔗要打擂台了……

又到一年吃果蔗的好时节！我省甘蔗产区主要在余杭、瑞安、义乌、兰溪、温岭、天台、黄岩等地，主要有黄皮果蔗、红皮（紫皮）果蔗和青皮果蔗等品种。

黄皮果蔗节间长、纤维较韧、皮薄、汁饱、味清甜，有花香味，口感好，性寒。

红皮（紫皮）果蔗较粗，节点较稠密，皮薄质酥脆，蔗糖含量比高，有冰糖味，性温和。

青皮果蔗较细，节点较稀疏，皮薄质脆，渣松而软，汁多味甜，性寒。

果蔗要打擂台啦~~

11月13日，浙江农业之最委员会办公室将举办2018年浙江农业之最果蔗擂台赛，比株高和品质两个项目。其中株高项目分黄皮果蔗、红皮（紫皮）果蔗和青皮果蔗三类进行。

参赛对象

通过县级以上农业（林业）主管部门规范化认定，拥有注册商标或统一使用商标的大户、农民专业合作社、农业企业和家庭农场。

比赛时间、地点

比赛时间：2018年11月13日晚上18:40。

比赛地点：温岭市银泰城。

参赛果品要求

1.参赛果蔗为符合本地居民消费习惯、专供鲜食的果蔗。糖蔗及糖果兼用品种不在此次比赛范围之内。

2.参赛样品应具有良好的商品性，去除基部泥土、保留完整鲜叶、整洁，总量不少于2捆（每捆8根）。要求可食用部分株高在1.5m以上，中间部位茎粗在3-5cm、节间长度在8cm以上。

3.所送样品必须是参赛对象本单位（农户）种植的产品，不得弄虚作假。

比赛规则

1.参赛样品为黄皮果蔗、红皮（紫皮）果蔗和青皮果蔗。

2.各参赛队选送参赛样品2捆（每捆8根），按抽签号封样编号。

3.擂台赛设株高和品质两个项目，其中株高擂台赛分黄皮果蔗、红皮（紫皮）果蔗和青皮果蔗三类进行，由专家选取最高株高的果蔗进行实测（基部到叶梢高度），以高者胜出；品质擂台赛先由专家和市民代表根据参赛果蔗样品的外观、可食用部分的株高、茎粗、品质等指标进行初选，得分前10名入围，按抽签号封样编号进入擂台赛，比赛以可溶性固形物含量为主要量化指标，高者胜出。

4.比赛使用符合国家标准的数字测定仪测定果蔗可溶性固形物含量，由评委在参赛样品中随机抽取3根果蔗，每根按上、中、下三段取样榨取混合液进行测定，成绩由专家现场公布。

5.本次果蔗擂台赛聘请三名专家担任评委。邀请温岭市公证机构参与全程监督，并进行现场公证。

奖项设置

株高奖：黄皮果蔗、红皮（紫皮）果蔗和青皮果蔗分别设冠、亚、季军各1名。

优质果蔗奖：一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。

如出现成绩并列，浙江农业之最委员会办公室有权对奖项作出调整。超过原纪录的最好成绩申报浙江农业之最纪录。

据了解，浙江农业之最果蔗株高最高纪录为4.08米，可溶性固形物含量最高纪录为16.1%。

参赛名额分配表

单位

参赛队数量

余杭区

1

瑞安市

4

兰溪市

6

义乌市

2

黄岩区

2

天台县

2

温岭市

8

合计

25

想参赛挑战的，要在11月8日前至以上参赛分配地的农业（林业）部门报名哦~~

来源：浙江农业

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