樱桃，不仅仅是一种水果

樱桃名称很美，形态更佳。古代传说，鲜红的樱桃刚露枝头，美丽的黄莺就飞来啄食它果核，因而又称“莺桃”、“含桃”。樱桃娇小玲珑，晶莹剔透，圆若珍珠，赤若玛瑙，其形色又颇似美女的朱唇，故历来受到人们的喜爱。

樱桃色味俱佳，营养丰富。其铁含量居诸果品之首，每100g含铁高达59mg，维生素A也高于苹果、葡萄、柑子4至5倍。

铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老等过程有着密切的关系。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，增强体质，健脑益智。风湿、体质虚弱及面色无华者，最适宜吃樱桃。

另外樱桃中还含有丰富的OPC元素。

OPC是英文Oligomeric Proantho Cyanidins的缩写，中文称为"原花青素"。据美国营养学会研究发现，樱桃中的原花青素能延长睡眠时间，改善睡眠质量。

花青素还能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而使血管更具有弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。经常食用樱桃，睡得更香！

樱桃除生吃外，还可加工制成樱桃汁、樱桃果脯、樱桃露酒、樱桃面膜、樱桃枕等产品。它们身上都有樱桃的成分哦~

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