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一种茶香年糕预拌糯米粉的制备方法技术

来源：花匠小妙招时间：2025-07-16 10:17

本发明专利技术公开了一种茶香年糕预拌糯米粉的制备方法，由下列重量份的原料制成：糯米700-800、麦芽40-60、薏苡仁30-40、酸枣仁25-35、核桃仁40-60、绿茶20-30、生姜2-3、香子兰1-2、蒲公英3-5、棣棠花1-3、陈皮1-2、香叶根1-2、藨草1-2、梧桐子1-2、苍术1-2、桂枝1-2、水适量。本发明专利技术配方增加了麦芽、薏苡仁等成分，丰富营养，增加行气消极、健脾开胃的保健功效；同时增加陈皮、苍术、香叶根等成分，均有行气温中、理气健脾得作用，强化健胃消食功能，有益健康，且有茶叶成分，加工得到年糕，茶香飘逸。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，由下列重量份的原料制成：糯米700-800、麦芽40-60、薏苡仁30-40、酸枣仁25-35、核桃仁40-60、绿茶20-30、生姜2-3、香子兰1-2、蒲公英3-5、棣棠花1-3、陈皮1-2、香叶根1-2、藨草1-2、梧桐子1-2、苍术1-2、桂枝1-2、水适量。本专利技术配方增加了麦芽、薏苡仁等成分，丰富营养，增加行气消极、健脾开胃的保健功效；同时增加陈皮、苍术、香叶根等成分，均有行气温中、理气健脾得作用，强化健胃消食功能，有益健康，且有茶叶成分，加工得到年糕，茶香飘逸。【专利说明】
本专利技术涉及，属于食品加工
。
技术介绍
年糕作为汉族传统食物，是农历年的应时食品，多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的，但由于原料成份单一，限制年糕的营养价值和口感，因此提供一种营养丰富、风味独特的年糕预拌糯米粉，方便大众加工制作。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用的技术方案如下: ，包括以下步骤: (I )、由下列重量份的原料制成:糯米700-800、麦芽40-60、薏苡仁30-4...

【技术保护点】
一种茶香年糕预拌糯米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：（1）、由下列重量份的原料制成：糯米700?800、麦芽40?60、薏苡仁30?40、酸枣仁25?35、核桃仁40?60、绿茶20?30、生姜2?3、香子兰1?2、蒲公英3?5、棣棠花1?3、陈皮1?2、香叶根1?2、藨草1?2、梧桐子1?2、苍术1?2、桂枝1?2、水适量；（2）、将麦芽、薏苡仁、酸枣仁、核桃仁冲洗干净入锅，加入水及装有生姜、香子兰、苍术等破碎后中药成分的布袋，加热煮沸，文火焖煮20?40分钟，捞出布袋，起锅倒入豆浆机打浆成糊，冷却后冷冻干燥，研磨过100?180目筛，得营养粉；（3）、将绿茶加入水...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴祥忠，
申请(专利权)人：当涂县瑞龙果树种植专业合作社，
类型：发明
国别省市：