苦瓜黄豆霸王花排骨汤
来源： 时间：2025-07-15 16:31
疫情期间，天天宅在家做饭，连续煲了两天汤，今天本来想休息，发现冰箱里有一根好几天的苦瓜，那就再来一个苦瓜黄豆排骨汤吧，家里霸王花很多，也加点进去。 用料
黄豆50 克 排骨400 克 苦瓜1 根 蜜枣1 个 霸王花3 朵 姜3 片 盐适量苦瓜黄豆霸王花排骨汤的做法
排骨先冷水浸泡去血水，冷水下锅焯水，沸腾后倒掉水，排骨冲洗干净备用
霸王花黄豆洗净浸泡40分钟，如果有时间，黄豆最好浸泡两个小时以上。
苦瓜洗净去囊，过一下水，为了去苦味。
苦瓜一起放入煲中，加三片姜，一个蜜枣。
大火煮沸，小火煲一个半小时。
煲好后下盐，开吃，吼吼，吃完才想起没拍汤成品图，就拍一张快吃完的汤渣图应付一下。汤味道很好，儿子喝了两碗，苦瓜排骨霸王花捞出来，蘸酱油，也算一个菜，疫情期间能省则省，哈哈
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