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五谷杂粮养生粥配方

来源：花匠小妙招时间：2025-07-15 13:28

五谷杂粮养生粥配方

　　五谷杂粮养生粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一个很好的养生营养粥。下面就让X为大家介绍五谷养生杂粮粥怎么做，期望能够帮到大家，欢迎阅读!　　五谷养生杂粮粥怎么做：五谷杂粮粥(砂锅做法)
　　主料：
　　原料1：薏米(适量)荞麦米(适量)红稻米(适量)燕麦米(适量)大黄米(适量)黑米(适量)黑糯米(适量)糙米(适量)红豆(适量)黑豆(适量)莲子(适量)
　　原料2：大红枣(适量)葡萄干(适量)枸杞子(适量)核桃仁(适量)燕麦片(适量)
　　原料3：紫薯(适量)山药(适量)
　　原料4：即食燕麦片(适量)
　　厨具：砂锅
　　做法：
　　1、将材料1中的各项洗洁净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中
　　2、加入8-10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后(依据材料量、水量时间不等，通常不超出10分钟)，关火，不要开盖，焖1个小时
　　3、焖煮材料1的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用
　　4、焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了
　　5、将处理好的材料2、3倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火(第二煮需要的时间很短，3、4分钟即可开锅)，不要开盖，再焖1个小时
　　6、第二次焖够1小时后，全部材料已经根本熟透，粥便煮好了。这时打开锅盖，看一下粥的情况，假如浓稠度正适宜则能够直接食用了。假如以为水有些多，能够倒入部分即食燕麦片增加浓稠度
　　小窍门：
　　1、材料1全部是较难煮的，因此要先下锅，材料2、3轻易熟，要后下锅，材料4燕麦片是备选材料，依据情况添加
　　2、这些材料中，黑糯米、大黄米是增加黏性的，还能够加入白糯米。最终加入的燕麦片也能够大大增加粥的黏性和浓稠度
　　3、薯类还能够选择红薯、芋头，也可加入栗子、南瓜等其它材料
　　4、利用这种省火煮粥法，常见的谷物杂粮中有两样不宜直接使用：一个是干芡实，一个是大个的白芸豆。干芡实经过两次焖煮后，仍是极难煮软。大白芸豆因其中含有一个毒蛋白，必需根本煮熟煮透后才可食用。而现在还无法判定这么的焖煮法是否能将这种毒素破坏，为保险起见，还是不用为佳。假如用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟，再和其它材料一起制作。干芡实也要先煮软。　　五谷养生杂粮粥怎么做：五谷杂粮粥(高压锅做法)
　　原料：
　　荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克
　　做法
　　1、荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗洁净后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、粳米洗净待用;
　　2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可;
　　3、喜食甜的，食用时能够加糖，不过最好是红糖，补血益气效果最好。
　　PS：煮好后再焖一会儿，更软烂
　　注意事项：
　　1、介绍一个高压锅煮稀饭省气快速的好措施：如上所述，盖盖压阀大火烧至喷气后，关火。等到气全部泄光或15分钟后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气2—3次后即可。我的体会是，假如是一般的白米稀饭，只用两次就很好。假如是五谷杂粮饭