滁菊制作技艺

滁菊，俗称甘菊、白菊，在滁州已有上千年历史，原产滁州市南谯区大柳镇。光绪二十年出版的《滁州志》中写到：“甘菊产大柳者佳，味胜于杭州而不多得”（摘自《滁州志》2卷第7页）。解放后，中科院学部委员、著名中药学家叶桔泉先生主编的《现代实用中药》一书中对药用白菊花的评价为：“安徽滁州产者味最清凉，不苦不甘，白菊中以此为最良，浙江杭州次之”（摘自《医药卫生》第28编第1136页）。滁菊独特的生产环境和传统的加工工艺，造就了滁菊的上乘品质，当地中医在处方中常以滁菊代替其它菊花，而其他菊花不能代替滁菊。滁菊的加工工艺，主要为采摘--摊晒--薰花--揉形--晒花等，它操作严谨，工序细密，要求严格，环环紧扣，比其它菊花的传统加工工艺更为复杂，因此，滁菊独特的加工工艺，才造就极为上乘的品质。

信息来源：安徽省非物质文化遗产保护中心

相关知识

滁菊制作技艺
【滁菊】滁菊简介
滁菊
滁菊和杭菊有什么区别 滁菊多少钱一斤
滁菊的传说
滁菊茶怎么泡 滁菊茶的功效与作用
介绍滁菊的作文
特色滁菊绽新芳
安徽四大药菊之首 滁菊
千年滁菊重焕生机

网址: 滁菊制作技艺 https://www.huajiangbk.com/newsview2138295.html