安徽舒城什么茶最有名

　　舒城位于安徽中部，隶属六安市，出产传统名茶兰花茶，其形似兰草，香如兰花。

产地概况

　　舒城西南为大别山余脉，山高岭大，林木繁茂。境内地势西高东低，最高峰万佛山海拔1539米，是国家级自然保护区。中部丘陵地带岗岭绵延，山丘起伏。东部为冲积平原，阡陌交错，坦荡如砥。茶园多处于大别山腹地，气候温暖，雨水充沛，土壤肥沃，呈微酸性，舒城兰花以舒城晓天白桑园出产的为佳。

茶叶特点

　　兰花茶是烘青绿茶，采茶正值兰草吐蕾飘香季节，茶叶吸附花香因而独具风韵。鲜叶以一芽一二叶为主，加工分杀青、摊凉、烘干等工序。其中杀青分生锅、熟锅两段操作，炒时以竹把回旋翻炒，起到揉捻作用；烘干分初烘、复烘、足烘，促发茶香。成茶外形芽叶相连，色泽翠绿，匀润显毫；冲泡后香气如兰，芽叶直立杯中，汤色绿亮明净，滋味浓醇回甘，叶底嫩黄成朵。

　　兰花茶除舒城外，六安、霍山、庐江、桐城、岳西等地也有生产。

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