舒城小兰花属于什么茶，是绿茶的一种(安徽名茶)

舒城小兰花产自安徽省舒城县，属于绿茶类，是安徽省名茶，以其独特的兰花清香享誉大江南北，滋味鲜醇爽口，颜色翠绿鲜活，具有兰花形、兰草色、兰花香的“三兰” 典型品质特征，茶多酚、氨基酸含量高，具有降血脂、降血糖、抗衰老等多重功效。

舒城小兰花属于什么茶

小兰花茶是绿茶的一种，全名舒城小兰花，产于安徽舒城一带，为舒城历史名茶，创制于明末清初，距今已有三百多年历史，是与碧螺春、太平猴魁、铁观音、六安瓜片等名茶平列的优质绿茶，因冲泡后形如兰花开放、且具兰花清香而得名。

优质的舒城小兰花茶在谷雨前后采摘一芽二三叶为原料，经杀青、揉捻、烘焙等工艺制成，成品茶的外形如钩，色泽翠绿，毫峰显露，冲泡后汤色嫩绿明净，茶叶如兰花开放，枝枝直立杯中，有特有的兰花清香，俗称“热气上冒一支香”，口感鲜爽，滋味甘醇。

舒城小兰花主要产于安徽舒城、桐城、庐江、岳西一带，其中以舒城产量最多、品质好，尤其以白桑园、磨子园兰花茶为最优。20世纪80年代前，兰花茶由茶农以户手工制作，80年代后出现机制兰花茶，并开发出了白霜雾毫、皖西早花等新产品。

根据不同标准，舒城小兰花分为四个等级，即：特一级，一芽一叶初展≥90%;特二级，一芽一叶初展≥50%;一芽一叶≤50%;一级，一芽一叶≥70%;一芽二叶初展≤30%;二级，一芽二叶初展≥50%;一芽二叶≤50%;三级，一芽二叶≥30%;一芽三叶初展≤70%。

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